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PEPTONA PAPAÍNICA DE CORAZÓN DE VACA COMO FUENTE DE NUTRIENTES PARA LOS MICROORGANISMOS

Raisa Zhurbenko1,Claudio Rodríguez Martínez2,Tamara Lobaina Rodríguez3,Orestes Darío López Hernández4 y Diana Rosa Viera Oramas5
1Doctor en Ciencias de los Alimentos, Centro Nacional de Biopreparados, La Habana, Cuba
2Doctor en Ciencias Técnicas, Centro Nacional de Biopreparados, La Habana, Cuba
3Master en Ciencias, Centro Nacional de Biopreparados, La Habana, Cuba
4Master en Ciencias, Centro de Investigación y Desarrollo de Medicamentos, La Habana, Cuba
5Master en Ciencias, Centro Nacional de Biopreparados, La Habana, Cuba

La peptona papaínica del músculo de corazón de res puede ser utilizada como componente fundamental de las combinaciones nutritivas para el cultivo de una gran variedad de microorganismos.

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