EL CONSUMO DE PESCADO SE RELACIONA CON MENOR RIESGO DE DEMENCIA

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EL CONSUMO DE PESCADO SE RELACIONA CON MENOR RIESGO DE DEMENCIA

Dra. Pascale Barberger-Gateau

Profesora de la Unidad INSERM U330, Université Victor Ségalen Bordeaux 2. Corresponsable del Equipo de Estudios sobre Envejecimiento.
Ultimo trabajo publicado: Fish, meat, and risk of dementia: cohort study, British Medical Journal 325:932-933, 2002.

Bordeaux, Francia (especial para SIIC)
El consumo frecuente de pescado podría tener un efecto protector frente a la demencia, de acuerdo con los hallazgos de la doctora Pascale Barberger-Gateau. La investigadora detalló a SIIC que ”esta relación puede explicarse por la presencia de los ácidos grasos poliinsaturados de la familia n-3, que está contenidos en los aceites de pescado”.

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