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Artículo seleccionado (InSIIC) PATOGENOS ENTERICOS EN LOS ADEREZOS Y TRANSMISION DE LA DIARREA DE LOS VIAJEROSInforme recomendado por el CSPEMC-SIIC
El nivel de contaminación de los aderezos podría ser un factor importante en la transmisión de la diarrea del viajero.

Houston, EE.UU.:
 En muestras de aderezos servidos en diversos restaurantes mexicanos con frecuencia se informó contaminación con Escherichia coli y otros patógenos entéricos.

Fuente científica:
 [Annals of Internal Medicine 136(12):884-887 2002] – aSNC

 Autores
Adachi JA, Methewson JJ, Jiang ZD y colaboradores
El Informe SIIC (InSIIC) 
PATOGENOS ENTERICOS EN LOS ADEREZOS Y TRANSMISION DE LA DIARREA DE LOS VIAJEROS
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