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Análisis de las termitas soldados consumidas por los amerindios Makiritare del Alto Orinoco en Venezuela

flecha_verde.gif ALTO CONTENIDO NUTRICIONAL DE LAS TERMITAS DEL GENERO SYNTERMES


Padova, Italia: Los soldados del género Syntermes constituyen una fuente alimenticia de gran valor nutricional, rica en proteínas, aminoácidos esenciales, así como algunos minerales principalmente hierro y calcio; y son parte importante de la dieta de los indios Makiritare que habitan en Venezuela


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Fuente científica:
[Ecology of Food and Nutrition 42(2):177-191 Mar 2003] – aSNC
Autor
Buscardo E

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El autor no manifiesta conflictos de interés
 

Informe SIIC editado en:
Especialidad principalNutrición
 Bioquímica  Epidemiología  Salud Pública


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