DETECCION DE RESTOS DE ALUMINIO EN PRODUCTOS ENVASADOS
Análisis de salsas empaquetadas en envases de aluminio

Long Beach, EE.UU.:
La cantidad de aluminio detectado en estos productos no alcanzaría niveles de consideración como para alarmar acerca de la posible acumulación de este elemento en las salsas y en consecuencia su ingestión.

Fuente científica:
[Food Chemistry 83(3):383-386 Nov 2003] – aSNC

Autores
Joshi SP, Toma RB, Medora N, O’Connor K


Palabras clave
Contaminación con aluminio, Envasado, Conservación, Salsas
Key Words
Aluminium contamination, Packaging, Storage, Sauces