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«Palangana de patillas»
 Rosario Heins,
«Palangana de patillas»,
acrílico y lápiz
sobre tela.

Artículo seleccionado (InSIIC) DESTACAN LA ACTIVIDAD BIOLOGICA DE LOS VEGETALES UTILIZADOS EN LAS DIETASInforme recomendado por el CSPEMC-SIIC
Estudio de revisión

Natal, Brasil:
 Los autores efectúan un reseña de la actividad biológica de las proteínas que provienen de la pulpa de las frutas tropicales y que son de consumo humano.

Fuente científica:
 [Food Chemistry 85(1):107-110 Mar 2004] – aSNC

 Autores
Araújo C, Bezerra I, Dantas I, Lima T y colaboradores


Palabras clave
Pulpa de frutas tropicales, Inhibidores de la tripsina, Inhibidores de la alfa amilasa
Key Words
Tropical fruit pulps, Trypsin inhibitors, Alpha-amylase inhibitors

flecha azul.gif (828 bytes) Institución principal
Laboratório de Química e Funçao de Proteínas, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, Brazil

flecha azul.gif (828 bytes) Correspondencia
Maurício P. Sales, Laboratório de Química e Funçao de Proteínas, Departamento de Bioquímica, Centro de Biociências, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Campus Universitario, Av Salgado Filho s/n, 59072-970 Natal, RN, Brazil

flecha azul.gif (828 bytes) Conflicto de interés
Los autores no manifiestan conflictos
flecha azul.gif (828 bytes) Agradecimientos:
Biochemistry Department of the Federal University of Rio Grande do Norte y Dr. Edda Lisboa Leite
El Informe SIIC (InSIIC) 
DESTACAN LA ACTIVIDAD BIOLOGICA DE LOS VEGETALES UTILIZADOS EN LAS DIETAS
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