ANALIZAN EL CONTENIDO DE FIBRAS DE LA MARACUYA

Taiwán, China: Se investigó que las semillas comestibles de maracuyá son ricas en fibras insolubles, y que la celulosa fue uno de sus componentes principales. Estas fracciones mostraron un efecto significativo para la absorción de glucosa, por lo que se podría especular que tendrían un beneficio potencial para el control posprandial de las concentraciones séricas de glucosa

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Informe SIIC editado en:
Bioquímica
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