ASOCIACION ENTRE ENFERMEDADES DENTALES Y FACTORES DE LA DIETA

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Newcastle, Reino Unido: Existen evidencias contundentes acerca de la asociación de caries y erosión del esmalte dental con la cantidad y frecuencia de ingestión de azúcares refinados. Los carbohidratos provenientes de los alimentos ricos en almidón y las frutas parecen proteger los dientes de estas enfermedades.

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Fuente científica:

Public Health Nutrition
7(1A):201-226 Feb 2004

Título original
[Diet, Nutrition and the Prevention of Dental Diseases]

Título en castellano
Dieta, Nutrición y Prevención de las Enfermedades Dentales

Autores
Moynihan P, Petersen P

Conflicto de interés
Los autores no manifiestan conflictos de interés

Institución
WHO Collaborating Centre for Nutrition and Oral Health, School of Dental Sciences, University of Newcastle upon Tyne, Newcastle upon Tyne, Reino Unido; WHO Collaborating Centre for Community Oral Health Programmes and Research, University of Copenhaguen, Copenague, Dinamarca

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Nutrición Odontología
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