Resumen
Las efectividad de las bacterias lácticas (LAB) fue documentada en numerosos estudios destinados a evaluar su capacidad para prevenir enfermedades infecciosas. Aqui presentamos resultados de estudios diseñados para establecer cómo la presencia de desnutrición afecta la efectividad de las LAB. Cien niños de 6 a 24 meses, antropométricamente compensados o desnutridos según el índice peso/talla (%) recibieron durante 90 días un suplemento dietario de Lactobacillus acidophilus y Lactobacillus casei, 107 a 108/ml vivos, en leche fermentada (LB) o cantidad equivalente de leche (L). Todos los episodios de patologías de vias respiratorias (PVR) y diarreas se registraron y clasificaron segun OMS. PVR: Neumonía (N), Bronquitis más bronquitis obstructiva recurrente (B+BOR) e infecciones de las vías aéreas superiores (CVAS); para las diarreas se tomó el criterio de su duración: 1-4 días, 5-14 días y diarrea prolongada aquella que se extendía más alla de los 14 días. La desnutrición incrementó la posibilidad de sufrir patologías graves y, con la única excepción de la supresión de las neumonías, tambien deterioró la efectividad del suplemento para moderarla. Por otra parte, no se observaron efectos preventivos de las LAB sobre el número de diarreas pero sí una gran efectividad para acortar su duración, independientemente del estado nutricional.
Palabras clave
Lactobacilos, desnutrición, patologías de vías respiratorias, diarreas
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Especialidades
Principal: Nutrición
Relacionadas: Epidemiología, Atención Primaria
Artículo completo
(castellano)
Extensión:
+/- 5.92 páginas impresas en papel A4
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