ANALIZAN EL CONTENIDO DE FITOESTROGENOS EN LA LECHE
Potencial efecto tóxico para el organismo humano

Nantes, Francia:
La presencia de fitoestrógenos con efecto estrogénico en las muestras de leche en concentraciones relativamente elevadas permite cuestionar posibles efectos en las poblaciones pediátricas y plantea la necesidad de mayor investigación al respecto.

Fuente científica:
[Food Chemistry 87(2):275-281 Sep 2004] – aSNC

Autores
Antignac J-P, Cariou R, Le Bizec B, André F


Palabras clave
Disruptores endócrinos, Fitoestrógenos, Isoflavonas, Lignanos, Equol, Enterolactona, Leche
Key Words
Endocrine disruptors, Phytoestrogens, Isoflavones, Lignans, Equol, Enterolactone, Milk