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Sofia Dyminski
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Artículo seleccionado (InSIIC) EFECTOS DEL CONSUMO DE QUESO Y MANTECA EN EL COLESTEROL SERICOInforme recomendado por el CSPEMC-SIIC
Estudio prospectivo en 22 individuos realizado en Noruega

Oslo, Noruega:
 El aumento del colesterol sérico total producido por el consumo de queso parece ser menor que el observado con el consumo de manteca. Sin embargo, las variables hemostáticas y los niveles de homocisteína no muestran diferencias significativas entre ambos tipos de dieta.

Fuente científica:
 [British Journal of Nutrition 92(5):791-797 Nov 2004] – aSNC

 Autores
Biong A, Müller H, Seljeflot I y colaboradores


Palabras clave
Enfermedad coronaria, Colesterol sérico, Productos lácteos, Fibrinolisis, Calcio
Key Words
Coronary heart disease, Serum cholesterol, Dairy products, Fibrinolysis, Calcium

flecha azul.gif (828 bytes) Institución principal
Institute of Basic Medical Sciences, Department of Nutrition, University of Oslo, Oslo; TINE Centre for Research and Development, Oslo; Akershus University College, Bekkestua, Noruega; y otros centros participantes

flecha azul.gif (828 bytes) Correspondencia
Jan Pedersen, Institute of Basic Medical Sciences, Department of Nutrition, University of Oslo, PO Box 1046 Blindern, 0316 Oslo, Noruega

flecha azul.gif (828 bytes) Conflicto de interés
JBd164
flecha azul.gif (828 bytes) Agradecimientos:
Los autores agradecen a Annbjorg Lindbäck y a Anja Schou Lindman, entre otros
El Informe SIIC (InSIIC) 
EFECTOS DEL CONSUMO DE QUESO Y MANTECA EN EL COLESTEROL SERICO
se imprime en +/- 1 página impresa en papel A4

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