CONFIRMAN LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DE PRODUCTOS DE MAR

Revisión de la evidencia científica publicada hasta junio de 2006

CONFIRMAN LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DE PRODUCTOS DE MAR

Boston, EE.UU.: El consumo moderado de productos de mar (1 o 2 porciones por semana, equivalentes a 250 mg/día de ácidos grasos poliinsaturados n-3) produce disminución de la mortalidad por coronariopatía del 36%, beneficio que supera posibles riesgos para la salud general relacionados con el contenido de tóxicos; sin embargo, las mujeres en edad de concebir deberían limitar la ingesta de pescados con elevado contenido de metilmercurio, ya que el mismo puede afectar negativamente el desarrollo neurológico de sus hijos.

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Fuente científica:
[JAMA 296(15):1885-1899 Oct 2006] – aSNC

Palabras clave
Productos de mar, ácidos grasos poliinsaturados, metilmercurio, riesgo cardiovascular

Key Words
Fish, poliunsaturated fatty acid, methylmercury, cardiovascular risk

Autores
Mozaffarian D, Rimm EB

Dirigir correspondencia a:
D Mozaffarian, Harvard Medical School Brigham and Women's Hospital Channing Laboratory Department of Medicine MA 02115 Boston Massachusetts EE.UU.

flecha azul.gif (828 bytes) Patrocinio
Grant del National Heart, Lung and Blood Institute, National Institutes of Health

flecha azul.gif (828 bytes) Conflicto de interés
El Dr. Rimm ha recibido financiación para investigación de Merck, Pfizer y GlaxoSmithKline, y honorarios por presentaciones de la FDA de EE.UU., el Institute of Medicine, el Culinary Institute of America, la International Chefs Association y Unilever.

Agradecimientos:
Ingeborg Brouwer, Calle Bengtsson, Cecilia Björkelund, Lauren Lissner, Valter Sundh, Walter Willett, Meir Stampfer y Russ Hauser

Informe SIIC editado en:
Cardiología Medicina Interna
Atención Primaria Endocrinología y Metabolismo Medicina Familiar Nutrición Salud Pública

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