ANALIZAN LOS BENEFICIOS DE LA ALIMENTACION CON HUEVOS MULTIENRIQUECIDOS

ANALIZAN LOS BENEFICIOS DE LA ALIMENTACION CON HUEVOS MULTIENRIQUECIDOS

París, Francia: Con el multienriquecimiento del huevo a través de modificación de la dieta de las gallinas ponedoras, se podría obtener una fuente alimenticia que proveería alto porcentaje de los nutrientes esenciales más importantes de la dieta humana.

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Fuente científica:

Journal of Nutrition, Health and Aging
10(5):371-376 Sep 2006

Título original
An Important Source of Omega-3 Fatty Acids, Vitamins D and E, Carotenoids, Iodine and Selenium: A New Natural Multi-Enriched Egg

Título en castellano
Una Fuente Importante de Acidos Grasos Omega-3, Vitaminas D y E, Carotenoides, Ioduro y Selenio: Un Novedoso Huevo Natural y Multienriquecido

Palabras clave
nutrientes esenciales, antioxidantes, huevos multienriquecidos, biodisponibilidad

Key Words
essential nutrients, antioxidants, multi-enriched eggs, bioavailability

Autores
Bourre JM, Galea F

Dirigir correspondencia a:
JM Bourre, INSERM U705 75745 París Francia

Conflicto de interés
Los autores no manifiestan conflictos de interés

Institución
INSERM U705

Evaluación

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ReSIIC editado en las especialidades:
Nutrición Geriatría
Medicina Interna