Las preguntas a los expertos son elaboradas por la dirección y el Comité de
Redacción de SIIC, con participación de los especialistas de los comités
científicos afines a las temáticas de las entrevistas. Cuando las preguntas las
formula un entrevistador invitado, sea persona o institución, su nombre se destaca
junto al del entrevistado.
Las respuestas en inglés u otros idiomas (con excepción del portugués) son
traducidas al castellano por el equipo de traductores biomédicos de SIIC; en estos casos
siicsalud ofrece ambas versiones en la página Entrevista completa.
Pascale Barberger-Gateau
Profesora de la Unidad INSERM U330, Université Victor Ségalen Bordeaux 2. Corresponsable del Equipo de Estudios sobre Envejecimiento. Ultimo trabajo publicado: Fish, meat, and risk of dementia: cohort study, British Medical Journal 325:932-933, 2002.
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EL CONSUMO DE PESCADO SE RELACIONA CON MENOR RIESGO DE DEMENCIA
El consumo frecuente de pescado podría tener un efecto protector frente a la demencia, de acuerdo con los hallazgos de la doctora Pascale Barberger-Gateau. La investigadora detalló a SIIC que ”esta relación puede explicarse por la presencia de los ácidos grasos poliinsaturados de la familia n-3, que está contenidos en los aceites de pescado”.
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