¿Cuáles de los siguientes elementos son nutrientes que pueden obtenerse en una dieta con huevos multienriquecidos?

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Introducción
El huevo es uno de los mejores alimentos, debido a su composición y alta biodisponibilidad; si, además, es multienriquecido, se obtiene una fuente nutricional que podría contener más del 30% de los elementos esenciales más importantes de la dieta humana.

Acidos grasos omega-3 y omega-6 en igual proporción, de forma que la relación entre éstos se mantiene.
Colesterol y triglicéridos, que modificarían desfavorablemente el perfil lipídico.
Luteína, aunque por la baja disponibilidad es preferible obtenerla de la espinaca o el brócoli.
Vitaminas E, B2, B9, B12, yodo, selenio, luteína, ácidos omega-3 y proteínas, que son nutrientes esenciales.

La respuesta correcta se infiere al leer atentamente el trabajo:

ANALIZAN LOS BENEFICIOS DE LA ALIMENTACIÓN CON HUEVOS MULTIENRIQUECIDOS

Programa SIIC de Eduación Médica Contínua (PEMC-SIIC)

ua40317

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