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| Expertos Invitados, Bioquímica | Artículos originales |
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BASES NUTRITIVAS PARA EL CULTIVO DE LOS MICROORGANISMOS: PARTE 1 - PROCESOS TECNOLÓGICOS
Las bases nutritivas son componentes fundamentales de los medios de cultivo microbiológicos, obtenidas por extracción o hidrólisis de fuentes de origen vegetal, microbiano o animal que aportan nitrógeno de origen proteico, vitaminas y minerales.
Raisa Zhurbenko
Jefe del Departamento de Investigaciones de Medios de Cultivo, Microbiología, Tecnología. La Habana, Cuba |
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EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM CREATINA NOS EXERCÍCIOS AERÓBIOS
A suplementação de Cr parece desempenhar uma melhor desempenho em atividades de intensidade máxima e submáxima, demonstrando ser mais eficaz no auxílio de atividades que utilizem o sistema energético do ATP-PC, ou seja exercícios anaeróbios, no entanto muitos estudos tem demonstrado uma melhora da performance de atividades aeróbias, na qual explica-se de acordo com a lançadeira creatina-fosfocreatina dentro da mitocôndria.
Maria Gisele dos Santos
Professora adjunto. Bioquímica, nutrição, fisiologia do exercício Curitiba, Brasil |
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USO DE ANTIFOLATOS COMO ANTIMICOTICOS: CONEXION ENTRE EL CICLO DEL ACIDO FOLICO Y LA RUTA DE BIOSINTESIS DE ERGOSTEROL EN CANDIDA ALBICANS
A pesar de la amplia utilización de los antifolatos, éstos nunca se encontraron efectivos para el tratamiento de C. albicans. El metotrexato (MTX) muestra alta afinidad por la dihidrofolato reductasa (DHFR) de C. albicans pero no presenta actividad contra el hongo en tratamientos in vivo. En un reciente trabajo comprobamos que la pirimetanina interfiere con la ruta de biosíntesis de ergosterol en C. albicans y que es mucho más activa en presencia de los azoles. Esto ha sacado a la luz el punto de conexión entre el ciclo del ácido fólico y la ruta de biosíntesis del ergosterol. Estos resultados podrían ser de interés para nuevos tratamientos contra C. albicans que incluyan antifolatos o una mezcla de antifolatos y otros antifúngicos. José Neptuno Rodríguez López Murcia, España |
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ACTIVIDAD ANTIHIPERTENSIVA DE LOS PÉPTIDOS DEL VINO
Se evaluó la actividad antihipertensiva de 41 vinos comerciales obtenidos con diferentes tecnologías de elaboración. Con el fin de analizar la actividad antihipertensiva de los péptidos del vino se aislaron péptidos de un vino blanco y de un vino tinto. Los únicos aminoácidos constituyentes de uno de los péptidos activos estudiados fueron ácido aspártico/asparagina y ácido glutámico/glutamina, mientras que la valina fue el aminoácido mayoritario en el resto de los péptidos activos. Encarnación Pueyo Pérez Madrid, España |
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EFECTO ANTIMICROBIANO DEL OXIDO NITRICO
Se han realizado algunos estudios que muestran el efecto antimicrobiano del óxido nítrico, pero no acerca de su interacción con antibióticos y microorganismos.
Ahmet Yilmaz Coban
Associate professor. Microbiology and Clinical Microbiology Samsun, Turquía |
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