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| Expertos Invitados, Nutrición | Artículos originales |
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EL PAPEL DE LA GRELINA EN LA HOMEOSTASIS ENERGETICA DE LAS PERSONAS MAYORES
Existe un ligero declinar de los niveles de grelina con la edad en las personas de 70 años o más, aunque su relevancia clínica debe estudiarse con mayor profundidad. Asimismo, los niveles de grelina se han correlacionado con la fuerza muscular, por lo que podrían actuar como un indicador de robustez o fragilidad, aunque también son necesarios más estudios en este sentido. Mateu Serra-Prat Barcelona, España |
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EXPOSIÇÃO AO MERCURIO EM CRIANÇAS SOB ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO
Assumindo que o cabelo é o melhor integrador da exposição passada ao Hg, o principal achado deste estudo é que o marcador de consumo de peixe (Hg no cabelo materno) foi significantemente correlacionado com os níveis de Hg no cabelo fetal. Esta significante correlação permaneceu até os seis meses de lactação. Rejane Corrêa Marques Porto Velho, Brasil |
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EFECTOS BENEFICIOSOS DE UNA LECHE ENRIQUECIDA PARA PACIENTES CON SINDROME METABOLICO
La suplementación de la dieta con ácidos grasos omega 3 y oleico, junto con vitaminas A y E, reduce de manera significativa los niveles de triglicéridos y de colesterol total y LDL, además de los niveles basales de glucosa y de homocisteina en pacientes con síndrome metabólico. Este efecto no puede atribuirse a una modificación en otros componentes de la dieta ni a una reducción de su peso. Pedro Benito Córdoba, España |
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INICIATIVA REGIONAL DE ESCUELAS PROMOTORAS DE LA SALUD EN LAS AMERICAS
Se describen experiencias locales exitosas de la región de las Américas, que reflejan cómo cada una está llevando la promoción de la salud hasta el interior de las escuelas. También presenta el desarrollo de redes y expone las perspectivas futuras para el fortalecimiento de la iniciativa regional y las escuelas promotoras de la salud. Josefa Ippolito-Shepherd Washington D.C., EE.UU. |
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EVALUACION DE LA CALIDAD POTENCIAL Y DE LA CALIDAD REAL DE LOS ACEITES DE OLIVA VIRGENES DE LA DENOMINACION DE ORIGEN (DO) “ACEITE CAMPO DE MONTIEL” (CIUDAD REAL, ESPAÑA)
Todos las muestras de aceite de oliva analizadas se encuadran dentro de la categoría "virgen extra", lo que confirma la calidad de los aceites de la Denominación de Origen "Aceite Campo de Montiel". Las características de los aceites procedentes de almazaras estará en función del predominio de una u otra variedad. José Emilio Pardo Albacete, España |
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