|
|
| Expertos Invitados, Nutrición | Artículos originales |
El contenido se relaciona
estrictamente con la sección |
Artículo |
Entrevista |
Crónica de autor |
Página del autor |
|
|
|
LA COMPOSICION DE LA DIETA AFECTA LA PRODUCCION DE UNA SEÑAL ESTIMULADORA DE LA INGESTA, LA GRELINA
La producción de grelina por el estómago se ve afectada por el tipo de macronutriente presente en la dieta. La ingesta de carbohidratos produce un descenso en la producción de esta señal de hambre más duradero que la ingesta de grasas, lo cual va a favor de su mayor capacidad saciante. Andreu Palou Palma de Mallorca, España |
|
|
|
COMPUESTOS ANTIHIPERTENSIVOS DERIVADOS DE PROTEÍNAS DE HUEVO
En el presente estudio se evalúa el posible efecto antihipertensivo de los siguientes productos: la clara de huevo (CH), un hidrolizado de clara de huevo obtenido mediante tratamiento enzimático con pepsina (HCH), la fracción peptídica del HCH con masa molecular inferior a 3000 Da (HCH<3000 Da), y 3 secuencias peptídicas indentificadas en HCH<3000 Da (Tyr-Ala-Glu-Glu-Arg-Tyr-Pro-Ile-Leu = YAEERYPIL, Arg-Ala-Asp-His-Pro-Phe-Leu = RADHPFL, e Ile-Val-Phe = IVF). Los productos anteriormente mencionados se administraron por vía oral mediante sonda intragástrica a ratas espontáneamente hipertensas (SHR) y normotensas Wistar-Kyoto (WKY) de 17-20 semanas de vida. Se midió la presión arterial sistólica (PAS) y la presión arterial diastólica (PAD) en las ratas mediante el método del manguito en la cola, antes de la administración de los diferentes productos y también 2, 4, 6, 8 y 24 horas post-administración. HCH, HCH<3000Da y las tres secuencias peptídicas disminuyeron la PAS y la PAD en las ratas SHR pero no modificaron esas variables en las ratas WKY. La secuencias peptídicas YAEERYPIL, RADHPFL e IVF mostraron una potencia para disminuir la presión arterial mayor que HCH y HCH<3000 Da. Los resultados obtenidos sugieren que los productos estudiados podrían ser usados como ingredientes funcionales con potenciales efectos beneficiosos en la prevención y/o el tratamiento de la hipertensión arterial. María Amaya Aleixandre De Artiñano Madrid, España |
|
|
|
ACTIVIDAD RESPIRATORIA Y COMPUESTOS FENOLICOS EN APIO PRECORTADO
Los contenidos de las flavonas detectadas en apio precortado, apigenina y luteolina, aumentaron entre las 2 y 6 horas luego del procesado, dependiendo de la temperatura de conservación. Sin embargo, los valores medidos luego de 24 horas del corte fueron comparables o ligeramente superiores a los niveles de partida. Alicia Raquel Chaves La Plata, Argentina |
|
|
|
LIMITES DE LA MEDICINA BASADA EN LA EVIDENCIA
La medicina basada en la evidencia es una herramienta relevante para la toma de conductas que permite, a partir del conocimiento de experiencias previas dentro del marco metodológico cientifico, obtener datos que nos orientan hacia una mejor estrategia, pero no se debe transformar en una estructura de poder a la cual se subordine el acto médico. Daniel Di Nanno Buenos Aires, Argentina |
|
|
|
VITAMINA A EN NIÑOS CUBANOS DE 6 A 11 AÑOS
Se realizó la determinación de retinol plasmático en 1191 niños cubanos de todo el país encontrandose un porcentaje elevados que tenían valores normales Consuelo Macías Matos La Habana, Cuba |
|
|
|
|
| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 |
| Cada página contiene 5 artículos |
 |
 |
|
Bienvenidos a siicsalud
Acerca de SIIC Estructura de SIIC |
|
Sociedad Iberoamericana de Información Científica (SIIC)
|