Conceptos Categóricos

01/08/2023
Alimentos ultra procesados y cáncer

Un estudio de cohorte realizado en el Reino Unido reportó que cada incremento de 10 puntos porcentuales en el consumo de alimentos ultraprocesados se asoció con una mayor incidencia de cáncer general (cociente de riesgo: 1.02; intervalo de confianza del 95%: 1.01 a 1.04) y cáncer de ovario (cociente de riesgo: 1.19; intervalo de confianza del 95%: 1.08 a 1.30). Además, cada incremento de 10 puntos porcentuales en el consumo de alimentos ultraprocesados se asoció con un mayor riesgo de mortalidad general por cáncer (cociente de riesgo: 1.06; intervalo de confianza del 95%: 1.03 a 1.09), mortalidad por cáncer de ovario (cociente de riesgo: 1.30; intervalo de confianza del 95%: 1.13 a 1.50) y mortalidad por cáncer de mama (cociente de riesgo: 1.16; intervalo de confianza del 95%: 1.02 a 1.32).

CC en base al informe:
Ultra-processed food Consumption, Cancer Risk and Cancer Mortality: A Large-scale Prospective Analysis within the UK Biobank. EclinicalMedicine, 2023

03/04/2023
Ingesta de proteínas y masa muscular

Las recomendaciones de ingesta proteica son presentadas típicamente en unidades de 24 horas, pero la evidencia reciente indica que el momento del día en que las proteínas son ingeridas es un factor críticamente importante para mantener y aumentar la musculatura.

CC en base al informe:
Muscle-Related Effect of Whey Protein and Vitamin D 3 Supplementation Provided before or after Bedtime in Males Undergoing Resistance Training. Nutrients, 2022

30/03/2023
Neoliberalismo en Entornos Alimentarios

El neoliberalismo surgió como un movimiento en la década de 1930 caracterizado por favorecer el crecimiento económico, los mercados, el sector privado y la libertad individual en oposición a la equidad económica, el bienestar social, el sector público y el bien público. A partir de entonces, potenció su rol de crear entornos alimentarios que benefician a las corporaciones de alimentos y socavan la salud individual, pública y planetaria.

CC en base al informe:
What's to Eat and Drink on Campus? Public and Planetary Health, Public Higher Education, and the Public Good. Nutrients, 2022

29/03/2023
Adicción a los alimentos ultraprocesados y salud mental

Según una encuesta realizada en los Estados Unidos, los adultos mayores que calificaron su salud mental como regular o mala tenían al menos tres veces más probabilidades de cumplir con los criterios de adicción a la comida en comparación con aquellos que informaron una salud mental excelente, muy buena o buena (mujeres: 45% frente a 15%; varones: 23% frente a 6%). Se observó que cumplir con los criterios para la adicción a alimentos ultraprocesados también fue más probable para los adultos mayores que informaron que a menudo se sentían aislados de los demás (mujeres: 51%; varones: 26%) en comparación con aquellos que rara vez se sentían aislados (mujeres: 8%; varones: 4%).

CC en base al informe:
Addiction to Highly Processed Food among Older Adults. National Poll on Healthy Aging, 2023

28/03/2023
Ayuno intermitente y diabetes tipo 2

Un estudio que investigó la seguridad y la viabilidad de 3 días no consecutivos de ayuno intermitente por semana en participantes con diabetes tipo 2 tratada con insulina indicó que después de 12 semanas el grupo de ayuno intermitente demostró una reducción significativa de hemoglobina glucosilada (HbA1c) (-7.3 mmol/mol) en comparación con el grupo control (0.1 mmol/mol, p = 0.012). La diferencia en el cambio en HbA1c entre el grupo control y el grupo de ayuno intermitente siguió siendo estadísticamente significativa (p = 0.008) después de ajustar por edad, sexo, duración de la diabetes y HbA1c inicial.

CC en base al informe:
Efficacy and Safety of Intermittent Fasting in People with Insulin-Treated Type 2 Diabetes (INTERFAST-2)—A Randomized Controlled Trial. Diabetes Care, 2023

20/03/2023
Sufrimiento animal y consumo de carne

La provisión de información sobre sufrimiento animal puede influenciar la predisposición de los participantes para reducir su consumo de carne.

CC en base al informe:
Consumers’ Attitudes towards Animal Suffering: A Systematic Review on Awareness, Willingness and Dietary Change. Int J Environ Res Public Health, 2022

02/05/2023
Costos totales mundiales de los trastornos musculoesqueléticos

Según una investigación, los costos totales mundiales de los trastornos musculoesqueléticos atribuibles al índice de masa corporal elevado alcanzaron $ 180.7 mil millones (intervalo de incertidumbre: $ 83.8 a $ 333.1 mil millones), incluidos $ 60.5 mil millones (intervalo de incertidumbre: $ 30.7 a $ 100.5 mil millones) en costos de atención médica y $ 120.2 mil millones (intervalo de incertidumbre: $ 53.1 a $ 232.7 mil millones) en pérdidas de productividad.

CC en base al informe:
Health and Economic Outcomes Associated with Musculoskeletal Disorders Attributable to High Body Mass Index in 192 Countries and Territories in 2019. JAMA Network Open, 2023

13/03/2023
Prácticas de alimentación sostenible

Según una encuesta realizada en Córdoba, Argentina, que analizó el consumo, utilización y aprovechamiento de frutas y verduras desde las perspectivas de salud y sostenibilidad, en relación con las prácticas de alimentación sostenible y los principales criterios de calidad valorados por los consumidores se observó un bajo aprovechamiento de partes comestibles de frutas o verduras, menos del 27% de los encuestados consume la fruta con cáscara, y un mayor desaprovechamiento de partes comestibles de verduras, por lo cual el 64% de los encuestados tira partes como tallos u hojas, aun cuando existen vías de aprovechamiento con fines no alimenticios.

CC en base al informe:
Análisis del Consumo, Utilización y Aprovechamiento de Frutas y Verduras entre los Años 2019 y 2021. Diaeta, 2022

09/03/2023
Adhesión a las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos vigentes en Chile

Un estudio poblacional de corte transversal que incluyó 355 adolescentes chilenos de entre 15 a 19 años indicó que el 51.7% de la población estudiada no cumplía con ninguna de las recomendaciones de las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos vigentes en Chile.

CC en base al informe:
Cumplimiento de las Guías Alimentarias en Adolescentes Chilenos: Un Estudio Transversal de la Encuesta Nacional de Salud 2016-2017. Andes Pediátrica - Revista Chilena de Pediatria, 2022

10/02/2023
Trastornos Alimentarios Durante la Pandemia por COVID-19

Tanto la incidencia como la gravedad de los trastornos alimentarios aumentaron desde el inicio de la pandemia de COVID-19 debido a diversos factores como las alteraciones de las rutinas diarias, incertidumbre sobre el futuro y acceso limitado a la atención.

CC en base al informe:
Emergency Department Visits and Hospitalizations for Eating Disorders during the COVID-19 Pandemic. Pediatrics, 2023

06/02/2023
Epidemia de Obesidad

Un modelo epidemiológico predictivo estimó que, si se mantienen las tendencias de obesidad de 2017, el 57% de los pacientes pediátricos estadounidenses de 2 a 19 años padecerán obesidad cuando tengan 35 años, en 2050.

CC en base al informe:
Clinical Practice Guideline for the Evaluation and Treatment of Children and Adolescents With Obesity. Pediatrics, 2023

31/01/2023
Una taza de café por día adicional

Una investigación poblacional informó que, entre las personas mayores de 70 años, una taza de café por día adicional se asoció con una mayor tasa de filtración glomerular estimada (TFGe) longitudinal (promedio de 0.84 ml/min por 1.73 m2; intervalo de confianza del 95%: 0.51 a 1.18). Entre los participantes obesos esta estimación fue de 0.32 ml/min por 1.73 m2 (intervalo de confianza del 95%: 0.01 a 0.63). La hipertensión, la enfermedad cardiovascular o la hipercolesterolemia no modificaron la asociación café-TFGe (p > 0.05).

CC en base al informe:
Association of Habitual Coffee Consumption and kidney Function: A Prospective Analysis in the Rotterdam Study. Clin Nutr, 2023

30/01/2023
Efectos de la Vitamina D

Además del impacto clásico en la homeostasis fosfocálcica y en la salud ósea, la vitamina D permite una regulación muy selectiva de los genes implicados en los procesos del sistema cardiovascular, el metabolismo de la glucosa, la diferenciación celular y la inmunorregulación.

CC en base al informe:
Vitamin D: Before, during and after Pregnancy: Effect on Neonates and Children. Nutrients, 2022

25/01/2023
Mecanismo de acción de los probióticos en la EII

Los autores de una investigación señalaron que los probióticos pueden aliviar los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) al aumentar la abundancia de bacterias beneficiosas, disminuir el nivel de inflamación intestinal, restaurar la estructura de la microbiota intestinal, y reparar la integridad de la barrera intestinal. Además, pueden ejercer un efecto protector en la EII al incrementar el contenido de metabolitos derivados de la microbiota.

CC en base al informe:
Disturbances of the Gut Microbiota and Microbiota-Derived Metabolites in Inflammatory Bowel Disease. Nutrients, 2022

25/01/2023
Elección de las bebidas de los padres para sus hijos pequeños

n estudio que evaluó los efectos de la declaración de 100% de vitamina C, imágenes de frutas, divulgaciones de porcentaje de jugo y cucharaditas de azúcar agregada y advertencias de alto contenido de azúcar agregada en la parte frontal del paquete sobre las elecciones, el conocimiento y las percepciones de las bebidas de los padres para sus hijos pequeños, informó que los participantes que vieron advertencias con revelaciones de cucharaditas de azúcar añadido habían reducido de forma significativa el azúcar añadido (-1.3 g; intervalo de confianza del 95%: -2.6 a -0.1 g [-14.2%; intervalo de confianza del 95%: -26.7% a -1.8%; p = 0.04) y las calorías (-5.3 kcal; intervalo de confianza del 95%: -9.8 a -0.9 kcal [-6.5%; intervalo de confianza del 95%: -11.8% a -1.3%]; p =: 0.02) en las bebidas seleccionadas en comparación con el grupo control.

CC en base al informe:
Effect of Front-of-Package Information, Fruit Imagery, and High–Added Sugar Warning Labels on Parent Beverage Choices for Children A Randomized Clinical Trial. JAMA Network Open, 2022

24/01/2023
La alimentación restringida en el tiempo

La alimentación restringida en el tiempo se considera una versión modificada del ayuno intermitente donde la ingesta de energía se limita a una ventana de 4 a 12 h para extender el tiempo pasado de forma regular en ayunas, sin cambios en la ingesta calórica. Esto conduce a una alineación del ciclo de alimentación-ayuno con los ritmos circadianos y ofrece una estrategia dietética prometedora para mitigar el efecto perjudicial de la cronointerrupción. Investigaciones respaldan que la alimentación restringida en el tiempo es beneficiosa para reducir el peso corporal y mejorar la salud metabólica, tiene buena adhesión terapéutica, es segura y fácil de implementar.

CC en base al informe:
Chrononutrition-When We Eat Is of the Essence in Tackling Obesity. Nutrients, 2022

16/01/2023
El ejercicio en niños con sobrepeso u obesidad:

Un ensayo clínico aleatorizado realizado en España demostró que el ejercicio se asoció con mejoras en la inteligencia y la flexibilidad cognitiva durante el desarrollo en niños con sobrepeso u obesidad.

CC en base al informe:
Effects of an Exercise Program on Brain Health Outcomes for Children with Overweight or Obesity. JAMA Network Open, 2022

20/12/2022
El aumento de una taza de café por día durante el embarazo

Un metanálisis de dosis-respuesta sugirió que el aumento de una taza de café por día durante el embarazo se asoció con un aumento del 3% en el riesgo de pérdida del embarazo; el aumento en la ingesta de 100 mg de cafeína por día durante el embarazo también se asoció con un 14% y un 26% más de riesgo de pérdida del embarazo en estudios de cohortes y de casos y controles, respectivamente.

CC en base al informe:
Relationship between Maternal Caffeine and Coffee Intake and Pregnancy Loss: A Grading of Recommendations Assessment, Development, and Evaluation-assessed, Dose-response Meta-analysis of Observational. Front Nutr, 2022

23/02/2023
Ingesta de Magnesio

La ingesta adecuada de magnesio se establece en 350 mg/día para los hombres adultos y 300 mg/día para las mujeres adultas. La ingesta promedio de magnesio en los adultos mayores sanos de los países occidentales varía entre 274 y 421 mg/día en los hombres y entre 227 y 373 mg/día en las mujeres.

CC en base al informe:
Impact of Magnesium on Bone Health in Older Adults: A Systematic Review and Meta-analysis. Bone, 2022

24/02/2023
Impacto de la desnutrición en los resultados de los pacientes con COVID-19

Los hallazgos de un estudio transversal realizado en Irán respaldan el impacto considerable de la desnutrición en los resultados de los pacientes con enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19, por sus siglas en inglés). La desnutrición, junto con el aumento de la edad y las comorbilidades, es un factor de riesgo para el ingreso en la unidad de cuidados intensivos y la mortalidad por COVID-19, lo que hace que la atención nutricional sea esencial. Entre pacientes gravemente enfermos por COVID-19 las probabilidades de mortalidad aumentan en un 354% por cada unidad de aumento en el puntaje de la escala Nutritional Risk Screening 2002.

CC en base al informe:
Evaluation of Nutritional Status of Intensive Care Unit COVID-19 Patients Based on the Nutritional Risk Screening 2002 Score. Int J Clin Pract, 2022

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