Lluís Serra Majem *

Autor invitado por SIIC

Reflexión sobre las influencias y cambios que ha sufrido la dieta mediterránea desde su definición

ACTUALIZACION DE LA DIETA MEDITERRANEA

La dieta mediterránea, definida como uno de los patrones dietéticos más saludables, ha sufrido los efectos de la globalización. Por ello es necesario revisar sus características actuales, redefinir los productos que la integran y revalorizar su patrón alimentario y su estilo de vida.

*Lluís Serra Majem
describe para SIIC los aspectos relevantes de su trabajo
DOES THE DEFINITION OF THE MEDITERRANEAN DIET NEED TO BE UPDATED?
Institución principal de la investigación
*Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea, Barcelona, España, Barcelona, España
Imprimir nota

Referencias bibliográficas
1. Helsing E, Trichopoulo A, eds. The Mediterranean diet and food culture-a symposium. Eur J Clion Nutr 1989;43(suppl 2):1-92.2. Serra Majem L, Helsing E, ed. Changing patterns of fat intake in Mediterranean countries. Eus J Clin Nutr 1993;47(suppl 1):1-100.3. Nestle M, ed. Mediterranean diets: science and policy implications. Am J Clin Nutr 1995;61(suppl 6):1313-1427.4. Willett WC, Sacks F, Trichopoulou A, Drescher G, Ferro-Luzzi A, Helsing E, et al. Mediterranean diet pyramid: a cultural model for healthy eating. Am J Clin Nutr 1995;61(suppl 6);1402-1406.5. Trichopoulou A, Lagiou P. Healthy traditional Mediterranean diet: an expression of culture, history, and lifestyle. Nutr Rev 1997;55:383-389.6. Serra Majem L, Ngo de la Cruz J, eds.¿Qué es la dieta mediterránea Barcelona: Nexus Ediciones, 2002;1-121.

Otros artículos de Lluís Serra Majem

Serra-Majem L, De la Cruz JN, Ribas L, Salleras L. Mediterranean diet and health: is all the secret in olive oil Pathophysiol Haemost Thromb. 2003 Sep-2004;33(5-6):461-5.Serra Majem L, Garcia Alvarez A, Ngo de la Cruz J. Mediterranean Diet. Characteristics and health benefits. Arch Latinoam Nutr. 2004;54(2 Suppl 1):44-51.Serra-Majem L, Ribas L, Ngo J, Ortega RM, Garcia A, Perez-Rodrigo C, Aranceta J. Food, youth and the Mediterranean diet in Spain. Development of KIDMED, Mediterranean Diet Quality Index in children and adolescents.Public Health Nutr. 2004;7(7):931-5.Bautista-Castano I, Doreste J, Serra-Majem L. Effectiveness of interventions in the prevention of childhood obesity. Eur J Epidemiol. 2004;19(7):617-22.Tur JA, Serra-Majem L, Romaguera D, Pons A. Does the diet of the Balearic population, a Mediterranean type diet, still provide adequate antioxidant nutrient intakes Eur J Nutr. 2004:7.Henriquez P, Doreste J, Diaz-Cremades J, Lopez-Blanco F, Alvarez-Leon E, Serra-Majem L. Folate status of adults living in the Canary Islands (Spain).Int J Vitam Nutr Res. 2004;74(3):187-92.Bautista-Castano I, Molina-Cabrillana J, Montoya-Alonso JA, Serra-Majem L. Variables predictive of adherence to diet and physical activity recommendations in the treatment of obesity and overweight, in a group of Spanish subjects. Int J Obes Relat Metab Disord. 2004;28(5):697-705.Diaz-Flores Estevez JF, Diaz-Flores Estevez F, Hernandez Calzadilla C, Rodriguez Rodriguez EM, Diaz Romero C, Serra-Majem L. Application of linear discriminant analysis to the biochemical and haematological differentiation of opiate addicts from healthy subjects: a case-control study.Eur J Clin Nutr. 2004;58(3):449-55.Serra-Majem L, Bassas L, Garcia-Glosas R, Ribas L, Ingles C, Casals I, Saavedra P, Renwick AG. Cyclamate intake and cyclohexylamine excretion are not related to male fertility in humans. Food Addit Contam. 2003;20(12):1097-104.Serra-Majem L, Ribas L, Garcia A, Perez-Rodrigo C, Aranceta J. Nutrient adequacy and Mediterranean Diet in Spanish school children and adolescents.Eur J Clin Nutr. 2003;57 Suppl 1:S35-9.Serra-Majem L, Ngo de la Cruz J, Ribas L, Tur JA. Olive oil and the Mediterranean diet: beyond the rhetoric.Eur J Clin Nutr. 2003;57 Suppl 1:S2-7.

Para comunicarse con Lluís Serra Majem mencionar a SIIC como referencia:

---

Acerca del trabajo completo

ACTUALIZACION DE LA DIETA MEDITERRANEA

Título original en castellano
¿ES NECESARIO ACTUALIZAR EL CONCEPTO DE DIETA MEDITERRANEA

Autor
Lluís Serra Majem¹, Antonia Trichopoulou², Joy Ngo de la Cruz³, Pilar Cervera⁴
1 Médico, Universidad de las Palmas de Gran Canaria, Catedrático
2 Médico, National and Kapodistrian University of Athens
3 Nutricionista, Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea, Investigadora
4 Centro Superior de Enseñanza en Nutrición y Dietética, Director

Acceso a la fuente original
Public Health Nutrition
http://journals.cambridge.org/action/displayJournal?jid=PHN

El artículo se relaciona estrictamente con las especialidades de siicsalud
El artículo se conecta secundariamente con las especialidades