Desafíos Digitales


Preguntas desafiantes con respuestas alternativas. Corrobore la suya.

Introducción
Os seis pratos típicos identificados foram: cinco principais (peixada, caranguejada, peixe frito, camarão alho e óleo, e patinha de caranguejo) e um acompanhamento (baião de dois). Uma das características peculiares dos pratos típicos de Camocim é a presença de frutos do mar, utilizados como ingredientes base, com exceção do baião de dois, pois é considerado um acompanhamento tradicional de quase todas as preparações assadas ou fritas como o camarão alho e óleo, o peixe frito a patinha de caranguejo, e alguns pratos cozidos como a caranguejada. Isso poderia caracterizar uma elevação nas concentrações de proteínas e energia nas preparações.
Qual o prato típico que apresentou maiores quantidades de micronutrientes por porção?

 

La respuesta correcta se infiere al leer atentamente el trabajo:

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DOS PRATOS (DE LOS PLATOS) HISTÓRICOS DA CULTURA ALIMENTAR (ALIMENTARIA) DE CAMOCIM EN CEARÁ, BRASIL

Programa SIIC  de Eduación Médica Contínua (PEMC-SIIC)

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