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Natal, Brasil: Los autores efectúan un reseña de la actividad biológica de las proteínas que provienen de la pulpa de las frutas tropicales y que son de consumo humanoProfundizar
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Fuente científica:Food Chemistry
85(1):107-110
Autores
Conflicto de interés Los autores no manifiestan conflicto de intereses
Agradecimiento Biochemistry Department of the Federal University of Rio Grande do Norte y Dr. Edda Lisboa Leite
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Los InSIIC en castellano son informes elaborados por el Comité de Redacción Científica de SIIC en base al texto original completo publicado por la fuente editorial. Los redactores no vierten opiniones personales.
