Expertos Invitados, Crónicas de autores

DETECTAN LA PRESENCIA DE DISTINTOS TIPOS DE INOSITOLES EN JUGOS DE FRUTAS

Madrid, España: La detección de cantidades variables de tres tipos de inositoles en jugos de distintas frutas es útil para el mejor conocimiento de la composición cuali y cuantitativa de los mismos, requerimiento fundamental para analizar posibles adulteraciones.

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Fuente científica:
Food Chemistry
87(3):325-328
Autores
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