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ANALIZAN LA PRESENCIA DE RESIDUOS DE PESTICIDAS ORGANOCLORADOS EN LOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS EN BARCELONA

Barcelona, España: Durante el período 1989-2000, la frecuencia de detección de residuos de pesticidos organoclorados en los alimentos comercializados en la ciudad española de Barcelona era de 1.7%; dicha tasa disminuyó en el período comprendido entre los años 2001 y 2006, en particular en los grupos alimentarios correspondientes a pescados y mariscos, cereales, carnes y productos lácteos.

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Fuente científica:
Science of the Total Environment
389(1):52-57
Palabras clave
Seguridad de los alimentos, restos de pesticidas, químicos orgánicos, control
Key Words
Food safety, pesticides residues, organic chemicals, monitoring
Autores
Fontcuberta M, Arqués JF, Casas C
Dirigir correspondencia a:
M Fontcuberta, Agència de Salut Pública de Barcelona, 08001, Barcelona España
Patrocinio
Fondo de Investigación Sanitaria
Conflicto de interés
Los autores no manifiestan conflicto de intereses
Agradecimiento
Los autores agradecen al personal de laboratorio y a quienes participaron en el programa de seguimiento.


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