RIESGOS ASOCIADOS CON EL CONSUMO DE FRUTOS DE MAR
La Tremblade, Francia:
Los frutos de mar comprenden una amplia variedad de organismos marinos comestibles, excepto los peces y mamíferos. En esta reseña se analizaron los riesgos asociados con el consumo de frutos de mar, las consecuencias para la salud humana, la transmisión alimentaria y la seguridad sanitaria de los frutos de mar.
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Fuente científica:
Bulletin de l'Academie Nationale de Medecine
1-17 Oct, 2020
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