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FORTIFICACIÓN CON HIERRO, ANEMIA Y DEFICIENCIA DE HIERRO EN PREESCOLARES QUE RESIDEN EN ZONAS RURALES DE GHANA

Kumasi, Ghana: En el presente análisis de un estudio controlado, aleatorizado por grupos, se analizaron los efectos del uso de preparados con micronutrientes (PMN) con hierro o sin hierro como método de fortificación de los alimentos semisólidos, para niños de 6 a 35 meses, residentes en regiones rurales de Ghana. Los resultados indican que el uso sostenido de PMN con hierro se asocia con reducción de la prevalencia de anemia, deficiencia de hierro y anemia por deficiencia de hierro en pacientes con estas características.

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Fuente científica:
Plos One
1-14 Feb, 2021
Título original
Impact of iron Fortification on Anaemia and iron Deficiency among Pre-school Children Living in Rural Ghana.
Título en castellano
Consecuencias de la Fortificación con Hierro sobre la Anemia y la Deficiencia de Hierro en Preescolares que Residen en Zonas Rurales de Ghana
Palabras clave
fortificación con hierro, anemia, deficiencia de hierro, preescolares, zonas rurales de Ghana
Key Words
iron fortification, anaemia, iron deficiency, pre-school children, rural Ghana
Autores
Kofi Tchum S
Dirigir correspondencia a:
Samuel Kofi Tchum, Kwame Nkrumah University of Science and Technology Department of Biochemistry and Biotechnology, College of Sciences, Kumasi, Ghana
Patrocinio
No declarado.
Conflicto de interés
No declarado.
Institución
Kwame Nkrumah University of Science and Technology


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