LIMITANTES DEL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS

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LIMITANTES DEL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS

Carlos Alberto González da Silva,
«Bodegón de verduras y frutos de mi tierra», acuarela sobre papel, 2010
Cordoba, Argentina: Los principales factores identificados como limitantes del consumo de frutas y verduras son el precio, la elevada perecibilidad de estos alimentos y la preferencia hacia otros productos.

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Fuente científica:
Diaeta
40(177):1-10

Título original
Análisis del Consumo, Utilización y Aprovechamiento de Frutas y Verduras entre los Años 2019 y 2021

Título en castellano
Análisis del Consumo, Utilización y Aprovechamiento de Frutas y Verduras entre los Años 2019 y 2021

Palabras clave
frutas, vegetales, consumo, consumo sostenible, alimentos saludables

Key Words
fruits, vegetables, consumption, sustainable consumption, healthy food

Autores
Cervilla N

Dirigir correspondencia a:
Natalia Cervilla, Facultad de Ciencias Médicas Centro de Investigaciones en Nutrición Humana (CenINH). Escuela de Nutrición, Cordoba, Argentina

Patrocinio
Universidad Nacional de Córdoba.

Conflicto de interés
No declarado.

Institución
Facultad de Ciencias Médicas

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