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CARACTERISTICAS DE LOS INHIBIDORES NATURALES DE LA ENZIMA CONVERTIDORA DE ANGIOTENSINA
Gante, Bélgica: Los péptidos biológicamente activos derivados de alimentos –especialmente lácteos– con capacidad de inhibir la enzima convertidora de angiotensina I en el sistema cardiovascular podrían ser de mucha utilidad en el tratamiento y prevención de la hipertensión.Profundizar
Fuente científica:
British Journal of Nutrition
92(3):357-366
Título original[Bioavailability of Angiotensin I Converting Enzyme Inhibitory Peptides]
Título en castellanoBiodisponibilidad de los Péptidos Inhibidores de la Enzima Convertidora de Angiotensina I
AutoresVermeirssen V, Camp JV, Verstraete W
Institución Laboratory for Microbial Ecology and Technology; Department of Food Technology and Nutrition, Ghent University, Faculty of Agriculture and Applied Biological Sciences
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