Conceptos Categóricos

FALENCIAS DE LOS ALMUERZOS ESCOLARES

Frankfort, EE.UU.: El consumo de alimentos no nutritivos, abundantes en grasas y azúcares, en reemplazo de parte del almuerzo escolar de los adolescentes, reduce el aporte de vitaminas y calcio e incrementa en un 20% el consumo de energía.

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Fuente científica:
Journal of the American Dietetic Association
105(2):215-220
Título original
[Competitive Foods Increase the Intake of Energy and Decrease the Intake of Certain Nutrients by Adolescents Consuming School Lunch]
Título en castellano
Las Comidas no Nutritivas Incrementan la Ingesta Calórica y Reducen la de Ciertos Nutrientes en Adolescentes que Consumen Almuerzos Escolares
Autores
Templeton S, Marlette M, Panemangalore M
Dirigir correspondencia a:
Panemangalore M
Institución
Nutrition and Health Program, Department of Land Grant Programs, Kentucky State University


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