EL EFECTO DEL AJO SOBRE LA AGREGACION PLAQUETARIA

Proponen un mecanismo para su efecto cardioprotector.

Liverpool, Reino Unido

Un extracto de ajo, administrado en forma de suplemento dietario a personas sanas, mostró ser eficaz en la inhibición de la agregación plaquetaria, mecanismo que podría explicar su efecto cardioprotector.

 Fuente científica:  Journal of Nutrition 1302662-2665 aSNC

 Autores: 

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Los autores no manifiestan conflicto de intereses

El consumo de extractos de ajo como suplemento dietario reduce la agregación plaquetaria, según demostró un estudio conducido por expertos de la Liverpool John Moores University. En numerosos trabajos científicos el ajo mostró tener efectos cardioprotectores, mediados por su acción en distintos aspectos de la etiología de las enfermedades coronarias. Los componentes del ajo han mostrado, en diversos estudios in vitro e in vivo, ser capaces de reducir las concentraciones de colesterol, especialmente de LDL, inhibir la formación de placas ateromatosas, inhibir la oxidación de LDL inducida por el cobre y proteger a las células endoteliales de las lesiones producidas por estas lipoproteínas modificadas.En esta investigación, los autores analizaron la acción del suplemento sobre la agregación plaquetaria inducida por ADP, y sobre las concentraciones plasmáticas de lípidos y eicosanoides. Para ello, utilizaron un extracto de Allium sativum en agua y etanol, que contenía 305 gramos de sólidos por litro, y cuyo principal componente era S-alil-cisteína. Este extracto fue administrado durante 13 semanas a 23 personas sanas, de 22 a 45 años. Todos ellos recibieron 5 mililitros del preparado cada día, y siguieron además su dieta habitual. Tres de estas personas fumaban, y ninguno recibió aspirina u otro fármaco que alterara la hemostasia durante el desarrollo del trabajo.La agregación plaquetaria inducida por ADP fue evaluada al comienzo y al final del período, así como las concentraciones de lípidos en la sangre. Los resultados mostraron que la agregación plaquetaria inducida por ADP se redujo luego de la administración del suplemento. Por otra parte, las concentraciones de lípidos no se modificaron: la trigliceridemia se redujo en un 13%, y el colesterol total y de LDL se redujeron en un 3%, pero estas diferencias no resultaron significativas, al igual que las observadas en la concentración de eicosanoides. No se observaron cambios en las concentraciones de enzimas hepáticas, excepto una pequeña reducción en la de alanina aminotransferasa (ALAT).Los autores del trabajo señalan que la falta de modificaciones en el perfil lipídico, a diferencia de los resultados observados en estudios anteriores, puede atribuirse a que en éste solamente se incluyeron sujetos sanos. Por otra parte, a pesar de que la función hepática no se modificó de manera destacada, la reducción en la actividad de ALAT demuestra que existe, al menos, un cierto efecto hepatoprotector.La reducción de la agregación plaquetaria no está mediada por una modificación en la síntesis de eicosanoides. Es posible, proponen, que los componentes sulfurados del ajo se unan a los receptores plaquetarios del ADP, impidiendo su activación y el consecuente aumento del calcio citosólico. En conclusión, informan estos investigadores, el extracto de ajo, administrado en forma de suplemento dietario, inhibe la agregación plaquetaria inducida por ADP en personas sanas, mecanismo que puede contribuir a su efecto cardioprotector.

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