PESCADOS Y MARISCOS RECOMENDABLES PARA LA DIETA DE LOS ENFERMOS RENALES

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PESCADOS Y MARISCOS RECOMENDABLES PARA LA DIETA DE LOS ENFERMOS RENALES

México, México: De los pescados procesados, sólo se recomienda la inclusión del atún en la dieta individualizada de los pacientes con enfermedad renal. Las sardinas en tomate y en chipotle y el calamar pueden incluirse en la dieta de los pacientes renales luego de evaluar los riesgos y beneficios.

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Fuente científica:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
60(1):70-78

Título original
Riesgo-Beneficio de Algunos Moluscos y Pescados Procesados en la Dieta de los Pacientes Renales

Título en castellano
Riesgo-Beneficio de Algunos Mariscos y Pescados Procesados en la Dieta de los Pacientes Renales

Palabras clave
EPA, DHA, pescados procesados, moluscos, moluscos, fósforo, potasio, enfermedad renal

Key Words
processed fishes, mollusks, protein, phosphorus, potassium, EPA, DHA, renal diseases

Autores
Castro-González MI, Miranda-Becerra D, Pérez-Gil RF

Patrocinio
No declarado.

Conflicto de interés
No declarado.

Institución
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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