Conceptos Categóricos

Nutrición

COMER FUERA DE CASA, UN FACTOR DE RIESGO CAUSAL PARA LA GANANCIA DE PESO
La obesidad es conocida como la pandemia del siglo XXI. Es un factor de riesgo causal para enfermedad cardiovascular, hipertensión, diabetes tipo 2, enfermedades musculoesqueléticas y algunas causas de cáncer. La obesidad es resistente a intervenciones terapéuticas, por eso la aproximación preventiva es prioritaria.

Maira / Anais Bes-rastrollo / Rico-campa
Pamplona, España

  
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acceso_libre_20171204.png CHILDHOOD OBESITY: IMPLICATIONS FOR PEDIATRIC DENTISTS
Having in mind current pandemic of childhood obesity, pediatric dentists should be involved in screening, prevention and early treatment. If unhealthy lifestyle, dietary habits and increasing body weight are observed in dental office, parents should be educated and patients should be referred to pediatrician and nutritionist.

Rade Vukovic
Belgrade, Rs

     
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  LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL COMO APOYO A LA ADOPCIÓN DE HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES
Actualmente se cuenta con diversas herramientas con las que se puede apoyar la educación alimentaria nutricional; entre ellas, una de las que tiene más impacto es la enseñanza en la selección y preparación de alimentos.

Carolina Muñoz-Dávila
San Luis Potosí, México

        
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  HIGIENIZACIÓN DE ALIMENTOS LISTOS PARA EL CONSUMO MEDIANTE ELECTRONES ACELERADOS
La aplicación de electrones acelerados, en dosis de 1.5 kGy, es suficiente para garantizar, bajo el criterio de "tolerancia cero", la ausencia de bacterias patógenas no esporuladas en alimentos listos para el consumo (productos cárnicos y de la pesca) de humedad intermedia (actividad de agua menor de 0.88).

Juan Antonio Ordoñez Pereda
Madrid, España

     
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  AVALIAÇAO DO GRAU (EVALUACIÓN DEL GRADO) DE CELULITE EM MULHERES EM USO DE TRÊS (QUE UTILIZAN TRES) DIFERENTES DIETAS
Apesar de resultados sem relevância devido à pequena amostra (una pequeña muestra) final, os resultados permitem suspeitar que a redução (sospechar que la reducción) de peso corporal em pacientes eutróficos, independente do (del) tipo de dieta, pode melhorar o grau (mejorar el grado) de celulite.

Doris Hexsel
Porto Alegre, Brasil

     
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