El consumo de pescado o aceite de pescado se asocia con menor riesgo de:  
Introducción:
El incremento del control vagal por el consumo de atún provee una explicación a la reducción de la frecuencia cardíaca de reposo asociada con el consumo de aceite de pescado en estudios aleatorizados controlados.

Lectura recomendada:
Dietary Fish and Omega-3 Fatty Acid Consumption and Heart Rate Variability in US Adults
Circulation, 117(9):1130-1137

Señale cuál de las siguientes opciones sobre la leptina es correcta:  
Introducción:
La leptina es una proteína de 16 kDa secretada por el tejido adiposo.

Lectura recomendada:
Rosiglitazone Therapy Improves Insulin Resistance Parameters in Overweight and Obese Diabetic Patients Intolerant To Metformin
Archives of Medical Research, 39(4):412-419

¿Cuáles son las propiedades beneficiosas de las setas medicinales?  
Introducción:
En años recientes, ha crecido enormemente el interés por las setas medicinales y las sustancias que de ellas derivan. Esto se debe a que distintas especies de setas tienen determinadas propiedades que son beneficiosas para los seres humanos.

Lectura recomendada:
Medicinal Mushrooms: Towards a New Horizon
Pharmacognosy Reviews, 4(8):127-135

eñale cuál de los siguientes se asocia con raquitismo:  
Introducción:
El raquitismo nutricional es una enfermedad de huesos en crecimiento causado por el déficit de calcio y vitamina D.

Lectura recomendada:
Nutritional Endocrine Disorders
Journal of Medical Nutrition and Nutraceuticals, 1(1):5-8

Señale la opción correcta sobre el efecto de los ácidos grasos omega 3 en pacientes con depresión:  
Introducción:
El interés acerca del uso de ácidos grasos poliinsaturads de cadena larga para el tratamiento de los pacientes psiquiátricos aumentó durante los últimos años debido a la disponibilidad creciente de estudios acerca de su eficacia. No obstante, aún no se cuenta con un consenso general al respecto.

Lectura recomendada:
Supplementation With Omega-3 Fatty Acids in Psychiatric Disorders: A Review of Literature Data
Journal of Clinical Medicine, 5(8)

¿El jarabe de maíz alto en fructosa que se utiliza en la elaboración de bebidas azucaras se encuetra en un porcentaje de ?  
Introducción:
Edulcorantes como el jarabe de maíz alto en fructosa, que se produce a partir del almidón de maíz a través de procesamiento industrial, contiene fructosa y glucosa libre en proporciones relativamente iguales y han reemplazado progresivamente el uso de azúcar en los Estados Unidos desde su aparición en el mercado a finales de 1960 principalmente debido a su bajo costo.

Lectura recomendada:
Los jugos y su impacto en la salud de los seres humanos
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

¿Qué cantidad de leche diaria deberían recibir los lactantes a partir de los 6 meses de edad?  
Introducción:
Una revisión de la OMS sobre la duración de la lactancia exclusiva recomienda un plazo de 6 meses para ésta.

Lectura recomendada:
Infant Feeding in the Second 6 Months of Life Related to Iron Status: An Observational Study
Archives of Disease in Childhood, 92(10):850-854

¿Qué formas de vitamina D existen en la dieta?  
Introducción:
La prevalencia e incidencia de deficiencia de vitamina D se encuentra en aumento, especialmente en individuos con alteraciones musculoesqueléticas, pero se ha observado relación entre esta vitamina y otros estados patológicos.

Lectura recomendada:
Vitamin D: Extra-Skeletal Effects
Journal of Medical Nutrition and Nutraceuticals, 1(1):17-26

¿A que podría deberse la falta de correlación entre la incidencia de enfermedades cardiovasculares y la ingesta de vitamina D?  
Introducción:
Existen numerosos estudios sobre la incidencia de enfermedades cardiovasculares y la deficiencia de vitamina D, aunque los resultados conducen a controversias respecto a la dosis a emplear, entre muchas otras cuestiones.

Lectura recomendada:
Effect of Monthly High-Dose Vitamin D Supplementation on Cardiovascular Disease in the Vitamin D Assessment Study A Randomized Clinical Trial
JAMA Cardiology, :1-9

¿Qué porcentaje de reducción del colesterol asociado a lipoproteínas de baja densidad se logra con la dosis máxima de 80 mg/día de simvastatina?  
Introducción:
Las estatinas son los agentes reductores del colesterol más eficaces.

Lectura recomendada:
A Multi-Centre, Randomised, Double-Blind 14-Week Extension Study Examining the Long-Term Safety and Efficacy Profile of the Ezetimibe/Simvastatin Combination Tablet
International Journal of Clinical Practice, 61(9):1469-1480

Señale cuál de los siguientes mecanismos moleculares ha sido relacionado con la disfunción vascular inducida por hiperglucemia:  
Introducción:
La resistencia a la insulina en el músculo esquelético es un contribuyente clave para la fisiopatología de la diabetes tipo 2.

Lectura recomendada:
Skeletal Muscle Mitochondrial Dysfunction & Diabetes
Indian Journal of Medical Research (IJMR), 125(3):399-410

¿Cómo se asocia el consumo de huevo y el riesgo de enfermedad cardiovascular?  
Introducción:
Se sabe que las características de la dieta influyen decisivamente sobre el riesgo de eventos cardiovasculares en la población general.

Lectura recomendada:
Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults
Heart Views,

¿Qué ácidos grasos esenciales (AGE) se encontraron en niveles significativamente más bajos en los lípidos polares plasmáticos de los pacientes con trastorno por déficit de atención con hiperactividad y mayor cantidad de síntomas de deficiencia de AGE en comparación con aquellos con pocos síntomas de deficiencia de AGE?  
Introducción:
El trastorno por déficit de atención con hiperactividad se caracteriza por desatención, impulsividad e hiperactividad y afecta al 3-5% de los niños en edad escolar.

Lectura recomendada:
Essential Fatty Acid Metabolism in Boys with Attention-Deficit Hyperactivity Disorder
American Journal of Clinical Nutrition, 62(4):761-768

¿Cuáles de los siguientes son antioxidantes hidrosolubles de bajo peso molecular?  
Introducción:
Se denominan antioxidantes a las sustancias que, en bajas concentraciones, inhiben o retrasan significativamente el estrés oxidativo.

Lectura recomendada:
Nutritional Antioxidants: A Battle for Better Health
Journal of Natural Pharmaceuticals, 2(1):2-14

¿Qué porcentaje estimado de la población norteamericana padece diabetes mellitus?  
Introducción:
La diabetes mellitus se considera la enfermedad epidémica del siglo XXI.

Lectura recomendada:
Body Mass Index and the Risk of All-Cause Mortality Among Patients With Type 2 Diabetes Mellitus
Circulation, 130:2143-2164

¿Cuáles son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPI-CL) omega-3?  
Introducción:
Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 y omega-6 son esenciales para el crecimiento, desarrollo físico y cerebral y la salud general.

Lectura recomendada:
Dried Blood Spot Omega-3 and Omega-6 Long Chain Polyunsaturated Fatty Acid Levels in 7-9 Year Old Zimbabwean Children: A Cross Sectional Study
BMC Clinical Pathology, 16(14)

Señale el enunciado correcto para la relación entre la ingesta de proteínas en la dieta y el riesgo de insuficiencia cardíaca (IC):  
Introducción:
Las relaciones entre la dieta y el riesgo de enfermedad cardiovascular han merecido mucha atención en los últimos años. Para la insuficiencia cardíaca en particular, los resultados no han sido concluyentes.

Lectura recomendada:
Intake of Different Dietary Proteins and Risk of Heart Failure in Men
Circulation Research,

¿Qué valor predictivo tiene el nivel de quimotripsina fecal y peso en niños celíacos?  
Introducción:


Lectura recomendada:
[Role of Pancreatic Impairment in Growth Recovery During Gluten-Free Diet in Childhood Celiac Disease]
Gastroenterology, 112:1844-1844

¿Cuáles son las razones generalmente aludidas para el uso de medicinas complementarias y alternativas?  
Introducción:
Entre las terapias complementarias, las más comúnmente utilizadas son las hierbas y los suplementos dietéticos.

Lectura recomendada:
Dietary Supplements for Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder - A Fishy Business?
Journal of Pediatrics, 139(2):173-174

¿Por qué motivos puede una dieta con baja carga glucémica mejorar los factores de riesgo cardiovascular?  
Introducción:
La ingesta de alimentos con bajo índice glucémico se asocia con mayor saciedad, retraso en la aparición del hambre y una menor ingesta de comida ad libitum, mientras que el alto índice glucémico se relaciona con hiperinsulinemia y el consiguiente aumento de peso.

Lectura recomendada:
Effect of Low-Glycemic Load Diet on Changes in Cardiovascular Risk Factors in Poorly Controlled Diabetic Patients
Indian Journal of Endocrinology and Metabolism, 16(6):991-995