¿Cuáles de los siguientes elementos son nutrientes que pueden obtenerse en una dieta con huevos multienriquecidos?
Introducción:
El huevo es uno de los mejores alimentos, debido a su composición y alta biodisponibilidad; si, además, es multienriquecido, se obtiene una fuente nutricional que podría contener más del 30% de los elementos esenciales más importantes de la dieta humana.
Lectura recomendada:
An Important Source of Omega-3 Fatty Acids, Vitamins D and E, Carotenoids, Iodine and Selenium: A New Natural Multi-Enriched Egg
Journal of Nutrition, Health and Aging, 10(5):371-376