VALOR NUTRICIONAL DE LA DIETA LIBRE DE GLUTEN EN NIÑOS CON ENFERMEDAD CELÍACA

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VALOR NUTRICIONAL DE LA DIETA LIBRE DE GLUTEN EN NIÑOS CON ENFERMEDAD CELÍACA

Umea, Suecia: Los niños con enfermedad celíaca bajo una dieta libre de gluten mostraron las mismas tendencias que los niños sanos con dieta normal en cuanto a la ingesta de nutrientes, tales como un aumento en el consumo de ácidos grasos saturados y sucrosa y una baja ingesta de fibra, vitamina D y magnesio.

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Fuente científica:
Journal of Human Nutrition and Dietetics
23(3):294-300

Título original
Dietary Shortcomings in Children on a Gluten-Free Diet

Título en castellano
Deficiencias Alimentarias en los Niños Bajo una Dieta Libre de Gluten

Palabras clave
adolescentes, niños, enfermedad celíaca, dieta libre de gluten

Key Words
adolescents, children, coeliac disease, gluten-free diet

Autores
Öhlund K, Olsson C, Hernell O, Öhlund I

Dirigir correspondencia a:
I Öhlund, Department of Clinical Sciences Pediatric, Umea University, SE 901 87, Umea, Suecia

Patrocinio
Norrmejerier, Umea, Suecia.

Conflicto de interés
Ninguno.

Institución
Umea University

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