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ANALIZAN LOS BENEFICIOS DE LA ALIMENTACION CON HUEVOS MULTIENRIQUECIDOS
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| París, Francia: Con el multienriquecimiento del huevo a través de modificación de la dieta de las gallinas ponedoras, se podría obtener una fuente alimenticia que proveería alto porcentaje de los nutrientes esenciales más importantes de la dieta humana. |
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Título originalAn Important Source of Omega-3 Fatty Acids, Vitamins D and E, Carotenoids, Iodine and Selenium: A New Natural Multi-Enriched Egg |
Título en castellano Una Fuente Importante de Acidos Grasos Omega-3, Vitaminas D y E, Carotenoides, Ioduro y Selenio: Un Novedoso Huevo Natural y Multienriquecido |
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Palabras clave nutrientes esenciales, antioxidantes, huevos multienriquecidos, biodisponibilidad |
Key Words essential nutrients, antioxidants, multi-enriched eggs, bioavailability |
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Autores Bourre JM, Galea F |
Dirigir correspondencia a: JM Bourre, INSERM U705, 75745, París, Francia |
InstituciónINSERM U705, París, Francia |
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