¿Qué efecto tendría la vitamina A en la patogénesis de la lepra?  
Introducción:
La inmunopatogénesis de la lepra aún representa un reto para los investigadores, y un eslabón faltante en su comprensión es el estudio de los micronutrientes, los cuales se ha demostrado que tienen la capacidad de modular la respuesta inmune innata y adaptativa.

Lectura recomendada:
Micronutrientes: un eslabón clave en la inmunopatogénesis de la lepra
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

Indique cuáles son las fuentes alimentarias principales de zinc:  
Introducción:
El zinc es un elemento traza esencial; no se sintetiza en el organismo y requiere ser ingerido con los alimentos. Este micronutriente ha demostrado ejercer una función reguladora sobre el sistema inmunitario, por lo que es importante conservar niveles adecuados.

Lectura recomendada:
The Role of Micronutrients in Support of the Immune Response against Viral Infections
Nutrients, 12(10):1-45

¿Qué beneficio obtienen los pacientes con enfermedad cardiovascular e hipertensión al aumentar la ingesta de fibra alimentaria?  
Introducción:
La enfermedad cardiovascular es la causa principal de morbilidad y mortalidad en todo el mundo.

Lectura recomendada:
Dietary Fibre in Hypertension and Cardiovascular Disease Management: Systematic Review and Meta-analyses
BMC Medicine, 20(139):1-9

¿Cuáles son los efectos de las dietas ricas en fibras en pacientes con enfermedad cardiovascular e hipertensión arterial?  
Introducción:
La enfermedad cardiovascular es la causa principal de morbilidad y mortalidad en el mundo. La escasa cantidad de fibra en la dieta parece uno de los factores de mayor contribución para el riesgo de las enfermedades no transmisibles.

Lectura recomendada:
Dietary Fibre in Hypertension and Cardiovascular Disease Management: Systematic Review and Meta-analyses
BMC Medicine, 20(1):1-9

¿Cómo influyen los hábitos alimentarios sobre el riesgo cardiovascular?  
Introducción:
Una dieta saludable es la piedra angular de la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

Lectura recomendada:
Optimal Diet for Cardiovascular and Planetary Health
Heart, 108(15):1234-1239

¿Cuál de las siguientes es una recomendación para usar hierro intravenoso?  
Introducción:
Se recomienda la reposición de hierro en todos los pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal y anemia ferropénica. El hierro oral puede utilizarse en pacientes sin intolerancia al producto.

Lectura recomendada:
ESPEN Guideline: Clinical Nutrition in Inflammatory Bowel Disease
Nutrición Hospitalaria, :321-347

En una población de sujetos con mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, ¿Con qué se asocian las concentraciones elevadas de acilcarnitinas de cadena larga?  
Introducción:
La insuficiencia cardíaca (IC) y la fibrilación auricular (FA) son enfermedades cardiovasculares prevalentes que comparten factores de riesgo.

Lectura recomendada:
Acilcarnitinas en Plasma y Riesgo de Insuficiencia Cardiaca y Fibrilacion Auricular: El Estudio Prevencion con Dieta Mediterranea
Revista Española de Cardiología, 75(8):649-658

¿Qué efecto tienen los aumentos en la globalización económica y social sobre la DCM?  
Introducción:
La doble carga de malnutrición (DCM) se define como un niño con retraso en el crecimiento con una madre con sobrepeso que vive en el mismo hogar.

Lectura recomendada:
Global Inequalities in the Double Burden of Malnutrition and Associations with Globalisation: A Multilevel Analysis of Demographic and Healthy Surveys from 55 Low-income and Middle-income Countries, 1992–2018
Lancet Global Health, 10(4):482-490

Señale el enunciado correcto para la contaminación microbiana de las cervezas artesanales:  
Introducción:
La contaminación microbiana es uno de los factores más importantes que afectan la calidad de la cerveza, en general, y de las cervezas artesanales, en particular.

Lectura recomendada:
Contaminantes Microbianos en Cervezas Artesanales Embotelladas de la Patagonia Andina Argentina
Revista Argentina de Microbiología, :1-12

¿Qué efecto tiene la implementación de restricciones en la publicidad de productos con contenido elevado de grasas, sal y azúcar?  
Introducción:
Las políticas sobre publicidad de productos con contenido elevado de grasas, sal y azúcar se han implementado en numerosos países.

Lectura recomendada:
Changes in Household Food and Drink Purchases Following Restrictions on the Advertisement of High Fat, Salt, and Sugar Products Across the Transport for London Network: A Controlled Interrupted Time Series Analysis
PLoS Medicine, :1-23

¿Cuál de los siguientes enfoques ómicos permite analizar las redes reguladoras y la expresión de genes?  
Introducción:
Para el estudio de la microbiota intestinal se han desarrollado los denominados “enfoques ómicos”, que intentan realizar su aporte desde distintas perspectivas de investigación.

Lectura recomendada:
Gut Microbiota Functions: Metabolism of Nutrients and Other Food Components
European Journal of Nutrition, 57(1):1-24

¿Cuáles son los alimentos que se asociarían más fuertemente con el riesgo de accidente cerebrovascular (ACV)?  
Introducción:
El accidente cerebrovascular es una causa importante de discapacidad permanente y de mortalidad en todo el mundo.

Lectura recomendada:
Role of Diet in Stroke Incidence: An Umbrella Review of Meta-analyses of Prospective Observational Studies.
BMC Medicine, 20(194):1-15

¿Qué efecto tiene el etiquetado de calorías de los alimentos preparados?  
Introducción:
Las políticas de etiquetado nutricional tienen como objetivo promover la conciencia del cliente sobre la salubridad de los alimentos en los establecimientos minoristas.

Lectura recomendada:
Pre-post study ; Assessment of Calories Purchased after Calorie Labeling of Prepared Foods in a Large Supermarket Chain.
JAMA Internal Medicine,

¿Qué efecto tienen los subsidios a las frutas y verduras sobre las ventas de estos productos?  
Introducción:
Las muertes prematuras y los altos costos de atención de la salud podrían evitarse al abordar las principales deficiencias dietéticas, incluida la baja ingesta de frutas, verduras y granos integrales, así como el consumo excesivo de azúcares agregados, grasas saturadas y sodio.

Lectura recomendada:
Evaluation of Economic and Health Outcomes Associated with Food Taxes and Subsidies: A Systematic Review and Meta-analysis
JAMA Network Open, 5(6):1-16

¿Cuál sería la intervención dietaria de primera línea para pacientes con síndrome de intestino irritable (SII) sin constipación?  
Introducción:
El síndrome de intestino irritable (SII) es un trastorno intestinal funcional frecuente, caracterizado por dolor abdominal, distensión y alteraciones de los hábitos evacuatorios. Por lo general, en los pacientes con SII se recomiendan intervenciones dietarias, ya que más del 80% de los enfermos refieren síntomas relacionados con los alimentos.

Lectura recomendada:
Efficacy and Acceptability of Dietary Therapies in Non-Constipated Irritable Bowel Syndrome: A Randomized Trial of Traditional Dietary Advice, the Low FODMAP Diet and the Gluten-Free Diet
Clinical Gastroenterology and Hepatology, :1-27

¿Cuál es el indicador más sensible y específico del estado de la vitamina B12?  
Introducción:
El uso prolongado de inhibidores de la bomba de protones, los antagonistas de los receptores H2 y la metformina puede reducir las concentraciones de vitamina B12.

Lectura recomendada:
Proton Pump Inhibitors, H 2 -Receptor Antagonists, Metformin, and Vitamin B-12 Deficiency: Clinical Implications
Advances In Nutrition, 9(4):511-518

¿A partir de cuál de estos productos se elabora el kefir?  
Introducción:
En años recientes, ha habido un crecimiento en la popularidad de los alimentos fermentados debido, en parte, a los beneficios sobre la salud que le son atribuidos.

Lectura recomendada:
Fermented Foods: Definitions and Characteristics, Impact on the Gut Microbiota and Effects on Gastrointestinal Health and Disease
Nutrients, 11(8):1-26

¿Qué neoplasias puede provocar la infección por Helicobacter pylori?  
Introducción:
Cerca de la mitad de la población mundial presenta infección por Helicobacter pylori, aunque esto también depende del área geográfica y el estado socioeconómico.

Lectura recomendada:
The Effects of Vitamins and Micronutrients on Helicobacter pylori Pathogenicity, Survival, and Eradication: A Crosstalk between Micronutrients and Immune System
Journal of Immunology Research, 2022(4713684):1-22

Señale el enunciado correcto para el tratamiento con menaquinona-7 más vitamina D en pacientes con válvula aórtica calcificada:  
Introducción:
La estenosis aórtica calcificada es la enfermedad valvular cardíaca más común en los países desarrollados, con una incidencia estimada de 2% a 5% en personas de más de 65 años.

Lectura recomendada:
Vitamin K2 and D in Patients with Aortic Valve Calcification: A Randomized Double-Blinded Clinical Trial
Circulation, 145(18):1-11

¿Cuál de las siguientes intervenciones dietéticas podrían ser de ayuda para minimizar la prevalencia de anemia por deficiencia de hierro en niños de 2 a 5 años en países en vías de desarrollo?  
Introducción:
En países en vías de desarrollo, por ejemplo Etiopía, la desnutrición crónica constituye un problema importante de salud pública en niños de menos de 5 años.

Lectura recomendada:
Efficacy of Processed Amaranth-containing Bread Compared to Maize Bread on Hemoglobin, Anemia and Iron Deficiency Anemia Prevalence among Two-to-five Year-Oldanemic Children in Southern Ethiopia: A Cluster Randomized Controlled Trial
Plos One, :1-16