¿Qué factores pueden ser determinantes de la presencia de restos de productos fitosanitarios en la cosecha de cebada?  
Introducción:
La aparición de residuos de plaguicidas en productos como la cebada es una consecuencia directa de los imprescindibles y diversos tratamientos con sustancias fitosanitarias durante el período vegetativo.

Lectura recomendada:
Fate of Triazole Fungicide Residues During Malting, Maching and Boiling Stages of Beermaking
Food Chemistry, 124(1):278-284

¿En qué producto natural se encuentra el principio activo sulforafano?  
Introducción:
Se ha probado la efectividad de diferentes compuestos naturales contra Helicobacter pylori.

Lectura recomendada:
Current Knowledge on Alleviating Helicobacter Pylori Infections Through the Use of Some Commonly Known Natural Products: Bench to Bedside
Integrative Medicine Research, 3(3):111-118

¿Cómo se define la obesidad central?  
Introducción:
La obesidad central es un factor de fundamental importancia a ser evaluado en el síndrome metabólico. Su evaluación depende de la medición en centímetros de la circunferencia de cintura.

Lectura recomendada:
Associations Among 25-Hydroxyvitamin D, Diet Quality, and Metabolic Disturbance Differ by Adiposity in Adults in the United States
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 95(8):3814-3827

Señale cuáles de los siguientes compuestos se encuentran en la canela:  
Introducción:
La canela es una especia producida de la corteza de varios árboles del género Cinnamomum. Existen varias especies nativas de la región sudeste de Asia.

Lectura recomendada:
Controversies Surrounding the Clinical Potential of Cinnamon for the Management of Diabetes
Diabetes, Obesity and Metabolism, 14(6):493-499

¿Qué meta sería razonable en cuanto a la reducción de peso en pacientes obesos  
Introducción:


Lectura recomendada:
[A Clinical View of the Obesity Problem]
Science, 299(5608):859-860

¿Cómo actúan los polifenoles sobre la insulina?  
Introducción:
La incidencia de la diabetes mellitus está en aumento en todo el mundo.

Lectura recomendada:
Role of Red Grape Polyphenols as Antidiabetic Agents
Integrative Medicine Research, 3(3):119-125

Señale qué porcentaje de pérdida de peso se asocia con mejoría del riesgo cardiovascular y disminución de la incidencia de diabetes tipo 2 en los pacientes con obesidad:  
Introducción:
La prevalencia de la obesidad continúa en aumento en el mundo, con varias consecuencias sobre la salud.

Lectura recomendada:
Efficacy and Safety of the Weight-Loss Drug Rimonabant: A Meta-Analysis of Randomised Trials
The Lancet, 370(9600):1706-1713

¿ Qué parámetros de laboratorio indican deficiencia de vitamina A  
Introducción:


Lectura recomendada:
La Relación Molar RBP: TTR en la Evaluación del Estado Nutricional de Vitamina A
SIICSalud, :1-12

Los autores del estudio encontraron que en un grupo de pacientes obesos con enfermedad coronaria la sibutramina provoca:  
Introducción:
La sibutramina es un fármaco que inhibe la recaptación de serotonina, noradrenalina y dopamina utilizado en la obesidad como coadyuvante del tratamiento dietético.

Lectura recomendada:
Sibutramine Therapy is Associated with Weight Loss and Improved Endothelial Function
Obesity, Fitness & Wellness Week,

¿Qué factor es el que más influye sobre la evolución de una coronariopatía?  
Introducción:


Lectura recomendada:
[Attenuated Progression of Coronary Artery Disease After 6 Years of Multifactorial Risk Intervention. Role of Physical Exercise]
Circulation, 96(8):2541-2541

¿Cuál de estos nutrientes se asocia con repercusiones favorables en la incidencia de la enfermedad de Alzheimer?  
Introducción:
Ciertos nutrientes parecen asociarse con modificaciones en la incidencia de enfermedad de Alzheimer, lo que se ha atribuido a diversos mecanismos.

Lectura recomendada:
Food Combination and Alzheimer Disease Risk: A Protective Diet
Archives of Neurology, 67(6):699-706

¿En qué reside el fundamento de la utilización de células madre en pacientes con pie diabético e isquemia grave?  
Introducción:
La arteriopatía periférica es una de las principales complicaciones macrovasculares de la diabetes, aparece en aproximadamente la mitad de los pacientes con pie diabético y se relaciona con amputaciones en los miembros inferiores. El riesgo de amputación a lo largo de la vida se ha estimado en 10% a 15% en los individuos con diabetes.

Lectura recomendada:
Autologous Stem Cell Therapy in the Treatment of Limb Ischaemia Induced Chronic Tissue Ulcers of Diabetic Foot Patients
International Journal of Clinical Practice, 66(4):384-393

¿Cuál es la importancia del presente programa en lo que respecta a opciones terapéuticas para bajar de peso  
Introducción:


Lectura recomendada:
[A Primary Care Intervention Programme for Obesity and Coronary Heart Disease Risk Factor Reduction]
British Journal of General Practice, 54(501):272-278

En cuanto a la administración del complejo natural de fibra litramine IQP G-002AS (IQ) contra la obesidad, seleccione la respuesta incorrecta:  
Introducción:
Dado el aumento de la prevalencia de obesidad en el mundo entero y la escasa disponibilidad de fármacos eficaces y seguros para reducirla, se están estudiando tratamientos naturales que puedan influir en ella.

Lectura recomendada:
A Natural Fiber Complex Reduces Body Weight in the Overweight and Obese: A Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Study
Clinical Trials, 21(1):58-64

Señale cuál de los siguientes trastornos lipídicos suele observarse en pacientes con síndrome metabólico:  
Introducción:
La obesidad es un factor de riesgo para diversas enfermedades, como diabetes tipo 2, síndrome metabólico y enfermedad cardiovascular.

Lectura recomendada:
The Effect of Orlistat and Fenofibrate, Alone or in Combination, on Small Dense LDL and Lipoprotein-Associated Phospholipase A2 in Obese Patients with Metabolic Syndrome
Atherosclerosis, 193(2):428-437

Según lo planteado en una reciente propuesta para la planificación de comidas veganas, ¿a cuál de los siguientes requerimientos nutricionales debe prestarse particular atención en el diseño de dietas en niños y adolescentes veganos?  
Introducción:
En años recientes, el consumo de dietas veganas ha ido en aumento en la población a nivel mundial, no solo en adultos, sino también en niños y adolescentes. Por lo tanto, es necesario diseñar esquemas de alimentación que aporten los requerimientos necesarios para asegurar un buen crecimiento y desarrollo en la población en edad pediátrica.

Lectura recomendada:
Developing a Food Exchange System for Meal Planning in Vegan Children and Adolescents
Nutrients, 11(1):43-56

¿Con qué valor se define la hipovitaminosis D?  
Introducción:
La hipovitaminosis D altera la absorción intestinal de calcio; esto, sumado a una ingesa deficiente en este último, aumenta el riesgo de patologías como el raquitismo y la osteomalacia.

Lectura recomendada:
Presence of Impaired Intestinal Calcium Absorption in Chronic Hypovitaminosis D and Its Change After Cholecalciferol Supplementation: Assessment by the Calcium Load Test
Journal of Human Nutrition and Dietetics, 23(1):54-60

¿Cuál de los siguientes parámetros se encuentra elevado en las pacientes con obesidad con peso normal?  
Introducción:
La obesidad con peso normal, una entidad mucho más frecuente en mujeres que en hombres, se caracteriza por la presencia de un índice de masa corporal normal, pero con un porcentaje de grasa corporal elevado. Esta situación conlleva un riesgo cardiovascular aumentado.

Lectura recomendada:
Normal Weight Obesity: Relationship with Lipids, Glycaemic Status, Liver Enzymes and Inflammation
Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases, 20(9):669-675

¿Qué medidas antropométricas son consideradas buenos indicadores de las reservas musculares en las personas mayores?  
Introducción:
Con el avance de la edad adulta se pueden observar cambios en las medidas antropométricas. Las personas mayores son más propensas a experimentar reducción de masa muscular y de la estatura, la pérdida de masa ósea y la alteración de sus componentes, además la reducción y redistribución de la grasa corporal (acumulación de grasa de intrabdominal).

Lectura recomendada:
Cambios antropométricos y adecuación de los indicadores antropométricos en personas mayores de 80 años residentes en una comunidad en el sur de Brasil
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

¿Considera usted después de analizado el trabajo y su experiencia que los factores de riesgo estudiados pueden ser minimizados e identificados desde etapas tempranas del embarazo con el fin de evitar el desarrollo de la enfermedad hipertensiva ? Indique la respuesta correcta    
Introducción:
La preeclampsia es una enfermedad de causa multifactorial que lleva a un incremento de complicaciones para la madre y el producto de la concepción. Es objetivo de la atención pre concepcional promover la salud de la mujer, además de  obtener información sobre los factores de riesgo y poder trazar estrategias y lograr un exitoso desarrollo de la gestación. Identificar los principales  factores de riesgo para esta patología contribuye a impedir o minimizar las posibles complicaciones.  

Lectura recomendada:
Preeclampsia y factores de riesgo.
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,