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| Expertos Invitados, Nutrición | Artículos originales |
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ASPECTOS NUTRICIONALES Y OXIDOS DE COLESTEROL EN PATÉS DE HÍGADO DE CERDO Y DE PESCADO
No están claras las supuestas ventajas nutricionales de patés elaborados a base de pescado frente a los elaborados a base de hígado de cerdo. La especie de pescado y los ingredientes son determinantes. Iciar Astiasarán Pamplona, España |
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FORMACION DE HIDROXIMETIL FURFURAL Y FUROSINA DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE CONFITURAS Y ALIMENTOS INFANTILES DERIVADOS DE FRUTAS
El trabajo contribuye al conocimiento sobre las modificaciones químicas que se producen en las confituras y en los alimentos infantiles como consecuencia de su procesado y almacenamiento. Maite Rada-Mendoza Madrid, España |
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OBTENCION DE UN TRAZADOR 35S-PROINSULINA Y SU APLICACION EN UN ENSAYO RADIOMETRICO COMBINADO PARA PREDECIR EL REQUERIMIENTO DE INSULINA EN PACIENTES DIABETICOS ADULTOS
El nuevo trazador es apto para su empleo en el método radiométrico combinado, ya que permite la detección simultánea de los marcadores GADA y PAA.
Silvina N. Valdez
Investigadora Asistente, Docente Auxiliar. Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires; Instituto de Estudios de la Inmunidad Humoral, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, UBA. Campo de especialización Inmunología Buenos Aires, Argentina |
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POLIMORFISMO DEL GEN DE LA OXIDO NITRICO SINTASA INDUCIBLE EN LA ENFERMEDAD CELIACA
Análisis de la posible participación de un microsatélite sumamente polimórfico situado en la región promotora del gen NOS2 en la susceptibilidad a enfermedad celíaca.
Blanca Rueda
Estudiante predoctoral. Campo de especialización: Bases genéticas de enfermedades autoinmunes Granada, Andalucía, España |
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NUTRICION ENTERAL POR SONDA NASOENTERICA. UNA ALTERNATIVA POSIBLE EN PACIENTES CON DEMENCIA AVANZADA
La nutrición enteral con sonda nasoentérica es una alternativa poco invasiva y económica en los pacientes con demencia avanzada.
Augusto Vicario
Médico staff Departamento Medicina Interna, División Cardiología, Hospital Español de Buenos Aires. Campo de especialización: Cardiología (relación de la patología cerebral y cardíaca) Buenos Aires, Argentina |
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