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ACIDOS GRASOS TRANS EN RESPUESTA A CAMBIOS EN LA DIETA INFANTIL

Turku y Helsinsky, Finlandia.: La ingesta de ácidos grasos trans en niños finlandeses es mínima y el reemplazo de grasas saturadas por insaturadas no modifica el contenido de estos lípidos en la fracción de fosfolípidos séricos.

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Fuente científica:
Journal of Pediatrics
136(1):46-52
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