DIETA VEGETARIANA, CRECIMIENTO, DESARROLLO Y RENDIMIENTO FISICO EN NIÑOS Y JOVENES
Bruselas, Bélgica:
Tanto el peso corporal como el espesor del pliegue cutáneo en vegetarianos fueron inferiores al del resto de la población, y las pruebas funcionales de tipo cardiorrespiratorio arrojaron mejores resultados que las de resistencia.
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Fuente científica:
American Journal of Clinical Nutrition
70(Suppl):579-585
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