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REQUERIMIENTOS DE CALCIO Y DIETAS VEGETARIANAS

West Lafayette, Boone y Omaha, EE.UU.: En sujetos que siguen dietas vegetarianas debe considerarse no sólo el aporte de calcio aportado por los alimentos que forman parte de la dieta sino los efectos sobre el metabolismo cálcico ejercido por la reducción de proteínas y sodio que suele caracterizar este tipo prácticas alimentarias.

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Fuente científica:
American Journal of Clinical Nutrition
70(suppl):543-548
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