ESTUDIAN LA ALERGENICIDAD DE LOS ALIMENTOS MODIFICADOS GENETICAMENTE

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ESTUDIAN LA ALERGENICIDAD DE LOS ALIMENTOS MODIFICADOS GENETICAMENTE

Londres, Reino Unido: Las consecuencias de la manipulación genética en relación con la industria alimentaria, la alergia a alimentos y el tratamiento de enfermedades alérgicas son múltiples. Los autores comentan los aspectos esenciales de esta nueva etapa de la biotecnología.

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Fuente científica:
Clinical and Experimental Allergy
32:1131-1143, 2002

Título original
[Report on the Potencial Allergenicity of Genetically Modified Organisms and their Products]

Título en castellano
Comunicación sobre la Potencial Alergenicidad de los Organismos Modificados Genéticamente y sus Productos

Autores
Lack G, Chapman M, Kalsheker N, y colaboradores

Institución
Department of Paediatric Allergy & Immunology, St Mary's Hospital

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