¿Cómo se asocia el consumo de huevo y el riesgo de enfermedad cardiovascular?  
Introducción:
Se sabe que las características de la dieta influyen decisivamente sobre el riesgo de eventos cardiovasculares en la población general.

Lectura recomendada:
Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults
Heart Views,

¿Qué ácidos grasos esenciales (AGE) se encontraron en niveles significativamente más bajos en los lípidos polares plasmáticos de los pacientes con trastorno por déficit de atención con hiperactividad y mayor cantidad de síntomas de deficiencia de AGE en comparación con aquellos con pocos síntomas de deficiencia de AGE?  
Introducción:
El trastorno por déficit de atención con hiperactividad se caracteriza por desatención, impulsividad e hiperactividad y afecta al 3-5% de los niños en edad escolar.

Lectura recomendada:
Essential Fatty Acid Metabolism in Boys with Attention-Deficit Hyperactivity Disorder
American Journal of Clinical Nutrition, 62(4):761-768

¿Cuáles de los siguientes son antioxidantes hidrosolubles de bajo peso molecular?  
Introducción:
Se denominan antioxidantes a las sustancias que, en bajas concentraciones, inhiben o retrasan significativamente el estrés oxidativo.

Lectura recomendada:
Nutritional Antioxidants: A Battle for Better Health
Journal of Natural Pharmaceuticals, 2(1):2-14

¿Qué porcentaje estimado de la población norteamericana padece diabetes mellitus?  
Introducción:
La diabetes mellitus se considera la enfermedad epidémica del siglo XXI.

Lectura recomendada:
Body Mass Index and the Risk of All-Cause Mortality Among Patients With Type 2 Diabetes Mellitus
Circulation, 130:2143-2164

¿Cuáles son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPI-CL) omega-3?  
Introducción:
Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 y omega-6 son esenciales para el crecimiento, desarrollo físico y cerebral y la salud general.

Lectura recomendada:
Dried Blood Spot Omega-3 and Omega-6 Long Chain Polyunsaturated Fatty Acid Levels in 7-9 Year Old Zimbabwean Children: A Cross Sectional Study
BMC Clinical Pathology, 16(14)

Señale el enunciado correcto para la relación entre la ingesta de proteínas en la dieta y el riesgo de insuficiencia cardíaca (IC):  
Introducción:
Las relaciones entre la dieta y el riesgo de enfermedad cardiovascular han merecido mucha atención en los últimos años. Para la insuficiencia cardíaca en particular, los resultados no han sido concluyentes.

Lectura recomendada:
Intake of Different Dietary Proteins and Risk of Heart Failure in Men
Circulation Research,

¿Qué valor predictivo tiene el nivel de quimotripsina fecal y peso en niños celíacos?  
Introducción:


Lectura recomendada:
[Role of Pancreatic Impairment in Growth Recovery During Gluten-Free Diet in Childhood Celiac Disease]
Gastroenterology, 112:1844-1844

¿Cuáles son las razones generalmente aludidas para el uso de medicinas complementarias y alternativas?  
Introducción:
Entre las terapias complementarias, las más comúnmente utilizadas son las hierbas y los suplementos dietéticos.

Lectura recomendada:
Dietary Supplements for Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder - A Fishy Business?
Journal of Pediatrics, 139(2):173-174

¿Por qué motivos puede una dieta con baja carga glucémica mejorar los factores de riesgo cardiovascular?  
Introducción:
La ingesta de alimentos con bajo índice glucémico se asocia con mayor saciedad, retraso en la aparición del hambre y una menor ingesta de comida ad libitum, mientras que el alto índice glucémico se relaciona con hiperinsulinemia y el consiguiente aumento de peso.

Lectura recomendada:
Effect of Low-Glycemic Load Diet on Changes in Cardiovascular Risk Factors in Poorly Controlled Diabetic Patients
Indian Journal of Endocrinology and Metabolism, 16(6):991-995

Señale la opción correcta con respecto al vegetarianismo:  
Introducción:
Entre los factores de riesgo asociados con los trastornos de la alimentación se postula el vegetarianismo, que podría ser una forma de disimular la restricción alimentaria patológica ya que permite evitar comidas muy calóricas. Sin embargo, en general los vegetarianos tienden a evitar productos animales por razones éticas y relacionadas con la salud más que para cubrir una restricción de la alimentación.

Lectura recomendada:
Challenging Previous Conceptions of Vegetarianism and Eating Disorders
Eating and Weight Disorders, 11(4):195-200

La malnutrición niños con insuficiencia respiratoria  
Introducción:


Lectura recomendada:
[Evaluaci¢n nutricional de ni¤os con insuficiencia respiratoria (IR): Antropometr¡a al ingreso en cuidaos intensivos pedi tricos]
Anales Españoles de Pediatría, 49(1):16-16

Indique cuáles de las siguientes son fuentes alimentarias de zinc:  
Introducción:
El aumento del consumo de fibras podría reducir la absorción de zinc.

Lectura recomendada:
Changes in Vitamin and Mineral Intakes and Serum Concentrations Among Free-Living Men on Cholesterol-Lowering Diets: the Dietary Alternatives Study
American Journal of Clinical Nutrition, 53(4):890-898

¿Cuáles de los siguientes factores aumentan el riesgo de fractura en forma independiente de la densidad mineral ósea en la osteoporosis?  
Introducción:
La densidad mineral ósea medida por absorciometría de rayos X por energía dual es la herramienta estándar utilizada para el diagnóstico de la osteoporosis, dado que los estudios epidemiológicos han mostrado una fuerte correlación entre la disminución de la densidad mineral ósea y el aumento del riesgo de fractura.

Lectura recomendada:
Moderate Alcohol Consumption and Increased Bone Mineral Density: Potential Ethanol and Non-Ethanol Mechanisms
Proceedings of the Nutrition Society, 65(3):291-310

¿Cuál de las siguientes mediciones de adiposidad se asocia en forma más estrecha con los parámetros lipídicos en niños?  
Introducción:
La prevalencia de obesidad se encuentra en aumento en niños y adolescentes en varios países del mundo.

Lectura recomendada:
Association of Adiposity Measures with Blood Lipids and Blood Pressure in Children Aged 8-11 Years
Acta Paediatrica, 96(9):1338-1342

¿Qué produjo la alimentación enteral domiciliaria en los niños que requerían soporte nutricional?  
Introducción:


Lectura recomendada:
Catch-up Growth in Children Treated With Home Enteral Nutrition
Pediatrics, 102(4):955-955

Señale cuál de las siguientes opciones es correcta respecto de los ácidos grasos de cadena corta:  
Introducción:
Los ácidos grasos de cadena corta comprenden una cadena carbonada de 2 a 6 átomos de carbono.

Lectura recomendada:
Free Fatty Acid Receptor 2 and Nutrient Sensing: A Proposed Role for Fibre, Fermentable Carbohydrates and Short-Chain Fatty Acids in Appetite Regulation
Nutrition Research Reviews, 23(1):135-145

¿Cuáles serían las principales ventajas de la nutrición enteral en el posoperatorio inmediato de pacientes con cáncer?  
Introducción:


Lectura recomendada:
[Postoperative Enteral Versus Parenteral Nutrition in Malnourished Patients With Gastrointestinal Cancer: A Randomised Multicentre Trial]
The Lancet, 358:1487-1492

El tratamiento de enfermos pediátricos con hepatitis B o C con interferón alfa recombinante:  
Introducción:


Lectura recomendada:
[Influence of Recombinant Interferon Alpha on Nutritional Status and Growth Pattern in Children with Chronic Viral Hepatitis]
European Journal of Pediatrics, 155:1034-1034

Señale cuál de las siguientes enfermedades se asocia con la presencia de sobrepeso y la obesidad:  
Introducción:
Las tasas de obesidad y diabetes son preocupantes; por ello, se requieren adyuvantes que pueden ayudar a la pérdida de peso y a la disminución de la glucemia.

Lectura recomendada:
Therapeutic Action of White Beans by Changing the Digestion of Carbohydrates
Journal of Natural Pharmaceuticals, 3(1):9-16

¿Cuáles son las acciones pleiotrópicas de la vitamina D?  
Introducción:
Además del papel de la vitamina D en la regulación de los niveles de calcio por su acción en los sistemas gastrointestinal, renal y óseo, se identificaron receptores en diversos órganos a través de los cuales ejerce otras funciones fisiológicas.

Lectura recomendada:
Déficit de Vitamina D en Niños Ingresados en Cuidados Intensivos Pediátricos
Revista Chilena de Pediatría, 87(6):480-486