¿Qué efectos tiene la dieta vegetariana sobre la salud cardiovascular?
Introducción:
Las dietas vegetarianas y veganas se han vuelto cada vez más populares en los últimos años, pero los beneficios y riesgos potenciales de estas dietas no se conocen completamente.
Lectura recomendada:
Risks of ischaemic heart disease and stroke in meat eaters, fish eaters, and vegetarians over 18 years of follow-up: results from the prospective EPIC-Oxford study
BMJ, 366(4897):1-10